宝宝的辅食添加与制作

　　第一章 给宝宝添加辅食，你准备好了吗
　　为什么要给宝宝添加辅食
　　婴儿消化系统及相关器官的发育特点
　　什么是辅食
　　给宝宝添加辅食的目的
　　光吃母乳不吃辅食影响宝宝发育
　　给宝宝添加辅食的原则
　　如何掌握开始添加辅食的时间
　　给宝宝添加辅食的四个禁忌
　　别过早在辅食中加盐和调味品
　　根据宝宝的营养需求添加辅食
　　根据宝宝的消化能力添加辅食
　　根据宝宝的发育水平添加辅食
　　宝宝生病时最好不要加辅食
　　添加辅食的原则
　　给宝宝添加辅食的顺序
　　添加辅食需注意的事项
　　宝宝辅食的基本要求
　　给宝宝添加辅食的准备
　　食用辅食的餐具
　　掌握辅食的制作要点
　　给宝宝添加辅食要有耐心
　　水果的选择和清洗
　　蔬菜的挑选和清洗
　　第二章 如何逐月给宝宝添加辅食
　　第1-3个月 补充鱼肝油
　　宝宝的营养需求
　　一日营养计划
　　妈妈可能遇到的问题
　　吃母乳的宝宝需要喂水吗
　　为何宝宝的菜汁中不能加味精
　　如何给3个月内的宝宝喂菜汁、果汁
　　吃配方奶粉还用添加营养伴侣吗
　　如何选择鱼肝油
　　鱼肝油吃得越多越好吗
　　为什么不能过早添加淀粉类辅食
　　典型食谱
　　菜汁、果汁
　　番茄汁
　　第4个月 宝宝开“饭”啦
　　宝宝的营养需求
　　一日营养计划
　　妈妈可能遇到的问题
　　第一次如何给宝宝添加辅食
　　母乳与辅食该如何搭配
　　辅食自己做好还是买市售的好
　　如何挑选经济实惠的辅食
　　宝宝不愿吃辅食怎么办
　　宝宝什么时候可以开始吃咸食
　　怎样逐步添加米粉
　　如何循序渐进地添加果泥及菜泥
　　第5个月 喝点儿稀粥吧
　　第6个月 肉肉、菜菜、饭饭、我都要……
　　第7个月 开始长牙，可以以谷物为辅食为主了
　　第8个月 爬行好累啊，加点儿能量吧
　　第9个月 精纤维食物锻炼咀嚼能力
　　第10个月 更丰富的辅食，更全面的营养
　　第11个月 生长太快了，需要更多能量
　　第12个月 辅食都快成主食啦
　　第三章 手把手教你制作宝宝的辅食
　　各类辅食的制用方法
　　巧做功能型辅食
　　第四章 决定宝宝健康的营养素
　　碳水化合物
　　脂肪
　　蛋白质
　　水
　　维生素A
　　维生素D
　　维生素E
　　维生素K
　　B族维生素
　　维生素C
　　钙
　　铁
　　锌
　　铜
　　碘
　　镁
　　锰
　　钾
　　硒
　　附录：0-12个月宝贝身长、体重参照表

　　周忠蜀，医学博士、中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。
　　    从事儿科临床、教学、科研25年，现任中华医学会儿科分会专业委员会委员，中华医学会北京分会儿科专业委员会主任委员，北京朝阳区医学会理事及儿科专业委员会主任委员，中国优生科学协会理事，亚太地区小儿神经学会会员，《国际小儿科学》杂志等16个杂志编委、常务编委，曾为中央国家机关青年联合会会员。主编《孕育一本通》、《聪明宝宝科学喂养全书》、《健康宝宝养育全书》 《365例孩子爱吃的食谱》、《母乳喂养与人工喂养500问》等多部优秀科普读物。

　　《宝宝的辅食添加与制作》不仅介绍了给宝宝添加辅食的目的、原则以及添加辅食的准备工作，还针对不同月龄的宝宝的营养需求特点、身体发育特点，将本阶段的妈妈可能遇到的问题总结出来，为妈妈释疑解惑；精选了一些典型食谱，并详尽介绍了原料、制作方法、营养功效等常识，我们所选的每一道辅食不但营养全面丰富，符合婴幼儿的发育成长需要，而且操作简单，尤其适合那些不擅长烹饪的新手妈妈。此外，将辅食进行分类是《宝宝的辅食添加与制作》的另一个亮点。在这一章节里，除了介绍了汁水类、泥糊类、汤类辅食的制作外，我们还别出心裁地设置了一类功能型辅食，其中包括益智食谱、开胃食谱、补钙食谱、补锌食谱等，这样不仅方便妈妈查找，还能帮助妈妈有针对性地给宝宝补充营养。