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大众家常菜

大众家常菜
作者:韩锋 编著
出版:四川科技出版社 2009.1
丛书:食用煮艺丛书
页数:103
定价:18.80 元
ISBN-13:9787536466944
ISBN-10:7536466943 去豆瓣看看 
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目 录内容简介
      中国的饮食文化有数千年的历史,中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界,中国莱品,选料严格,加工精细,变化多端,讲究拼配艺术,注重把握火候,烹饪方法多样,菜品种类繁多。
      本书为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要,特意精选了家常菜数百道。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有最新流行的创新菜。





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