好吃

　　吃鹅肝，寿而康
　　臭不可挡腴不可拒的青鱼
　　系出名门牛世家
　　血与力量约翰牛
　　牛之味味无穷
　　“品红”、“藏红”的享乐与投资
　　牵“晴”带雨酒香
　　马克思红酒
　　绿金茶话千千日
　　酒泛桃红画入馔
　　这家食肆不简单
　　阿布衣滋味不再
　　西班牙游食琐记
　　巴斯克食行
　　鱼生热、海鲜价、全球化
　　穷国必有佳肴
　　分账、包账、付账，不混账
　　从筷子税说到筷子
　　从三指到四股看餐叉的进化
　　牙签古今中外谈

　　林行止，香港著名报人，政经评论家。本名林山木。湖州澄海人，在汕头及剑桥接受教育。曾在《明报晚报》和《明报》任职。一九七三年在香港创办《信报财经新闻》，一九七五年创办《信报财经月刊》，长期主持两份报刊笔政，被誉为“香江第一健笔”，已结集出版的经济及政治评论著作近百册。

　　有“哲学家”把人分为两类。其一是吃东西是为了不致饿死（所谓“为存活而吃”，法国人讥讽英人之不擅烹调）；其二是生存的目的在吃东西（所谓为吃而活，法国人自夸识饮识食）。笔者两者皆是。在为生活而奋期，当属前者，在生活安定尤其是和年龄“背驰”的胃纳愈来愈小的现在，则为后者。不过，在“吃东西”之中应加上“好”字，而这个“好”字当然纯属主观。