识茶、泡茶、鉴茶全图解

　　识茶篇
　　寻茶问道知茶情走进茶世界
　　TEA 走进茶世界
　　01 茶的起源
　　茶的由来
　　茶的称谓
　　02 历代茶事
　　秦汉茶事
　　六朝茶事
　　唐朝茶事
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　　    熊志惠，中国国家高级茶艺技师、评茶师，中国国家茶艺师高级考评员，中国茶叶流通协会理事会理事，自1999年至今一直为普及茶文化、传播茶知识奔波在国内外茶事活动中，曾多次走进清华大学、中国农业大学等北京15所大学举办“茶墨结缘――走进茶文化”专题公益普及茶文化活动。陆续为吴裕泰、大益皇茶会、弘建茶业、一茗堂、露雨轩茶楼、茗香茶楼等茶馆、茶庄、茶企业提供专业咨询指导和企业内训。多年来为在京的日本、韩国、欧美等国际友人培训中国茶文化的同时，多次出访日本、韩国宣传、交流中国茶文化。公司成功承办了驻华使节夫人才艺展示茶艺比赛。2008年开始连续三年担任中国国际茶叶博览会国际茶艺大赛评委。

　　有一个很有趣的谜面：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，可谓“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高”。爱茶不问尊卑，喝茶不分贵贱，鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻，爱茶在心间。泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生。《识茶泡茶鉴茶全图解》告诉你如何识得茶文化。

　　识茶篇
　　寻茶问道知茶情走进茶世界
　　TEA 走进茶世界
　　01 茶的起源
　　茶的由来
　　茶的称谓
　　02 历代茶事
　　秦汉茶事
　　六朝茶事
　　唐朝茶事
　　宋朝茶事
　　明朝茶事
　　清朝茶事
　　03 茶的传播
　　茶马古道
　　传入日本
　　传到欧洲
　　茶在英国
　　其他传播路线
　　04 异域茶情
　　朝鲜和韩国茶礼
　　日本茶道
　　英式下午茶
　　TEA 了解茶的健康常识
　　01 茶之效
　　茶的健康元素
　　茶的保健功效
　　喝茶养生之道
　　02 茶的分类、制作与保存
　　茶叶的制作
　　茶叶的保存
　　泡茶篇
　　轻松泡茶茶更香
　　TEA 泡茶第一步 选茶、备器、择水
　　01 从选茶的鉴赏
　　判断新茶与陈茶
　　分辨名茶的真伪
　　02 好茶当需好器沏
　　茶器
　　茶具的种类
　　03 水为茶之母
　　讲究的水
　　养水、烹水和试水
　　TEA 泡茶第二步六大茶类以及花茶的冲泡之法
　　01 中国茶冲泡的要素与工序
　　泡茶技巧之关键要素
　　沏出一壶好茶的工序
　　02 绿茶的冲泡
　　茶中品质
　　绿茶冲泡之法
　　03 黄茶的冲泡
　　茶中品质
　　黄茶冲泡之法
　　04 白茶的冲泡
　　茶中品质
　　白茶冲泡之法
　　05 乌龙茶的冲泡
　　茶中品质
　　乌龙茶冲泡之法
　　06 红茶的冲泡
　　茶中品质
　　红茶冲泡之法
　　07 黑茶的冲泡
　　茶中品质
　　黑茶冲泡之法
　　08 花茶的冲泡
　　茶中品质
　　花茶冲泡之法
　　TEA 优雅品茗善饮茶
　　01 品茶之关键
　　品茶的基本要素
　　品茶的精神与艺术
　　02 品佳茗之境
　　意境之美
　　六艺助兴
　　TEA 手把手教你学中国茶艺
　　01 表演茶艺的动作手法
　　02 祁门功夫红茶茶艺
　　03 武夷山功夫茶茶艺
　　04 普洱茶茶艺
　　05 龙井茶茶艺
　　鉴茶篇
　　品鉴中国各地名茶
　　TEA 江南名茶
　　江南茶区
　　西湖龙井
　　洞庭碧螺春
　　黄山毛蜂
　　君山银针
　　祁门红茶
　　TEA 华南名茶
　　华南茶区
　　安溪铁观音
　　武夷岩茶
　　武夷大红袍
　　冻顶乌龙
　　白毫银针
　　TEA 西南名茶
　　西南茶区
　　滇红功夫茶
　　云南普洱茶
　　TEA 江北名茶
　　江北茶区
　　信阳毛尖
　　六安瓜片
　　附录 陆羽茶经精华解读
　　一之源
　　二之具
　　三之造
　　四之器
　　五之煮
　　六之饮
　　七之事
　　八之出
　　九之略
　　十之图
　　 
^ 收 起　　

　　    熊志惠，中国国家高级茶艺技师、评茶师，中国国家茶艺师高级考评员，中国茶叶流通协会理事会理事，自1999年至今一直为普及茶文化、传播茶知识奔波在国内外茶事活动中，曾多次走进清华大学、中国农业大学等北京15所大学举办“茶墨结缘――走进茶文化”专题公益普及茶文化活动。陆续为吴裕泰、大益皇茶会、弘建茶业、一茗堂、露雨轩茶楼、茗香茶楼等茶馆、茶庄、茶企业提供专业咨询指导和企业内训。多年来为在京的日本、韩国、欧美等国际友人培训中国茶文化的同时，多次出访日本、韩国宣传、交流中国茶文化。公司成功承办了驻华使节夫人才艺展示茶艺比赛。2008年开始连续三年担任中国国际茶叶博览会国际茶艺大赛评委。

　　有一个很有趣的谜面：“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里”，这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，可谓“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高”。爱茶不问尊卑，喝茶不分贵贱，鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻，爱茶在心间。泡一壶茶，壶里乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，满口生津；赏百种茶，悠然自得，怡情悦志。饮茶是一种人生态度，泡茶是一种美妙生活！茶如人生，未饮人先醉；人生如茶，始闻意已通。愿爱茶者，细品百味茶，悠然享人生。《识茶泡茶鉴茶全图解》告诉你如何识得茶文化。