新世界全国高职高专院校规划教材·旅游英语专业：饭店英语辅导用书

　　Part Ⅰ At the Front Office
　　Unit 1  Room Reservation
　　Unit 2  Reception and Check-in
　　Unit 3  Operator
　　Unit 4  Front Cashier
　　Unit 5  Check-out
　　Part Ⅱ Housekeeping
　　Unit 6  Guiding Guests to Their Rooms
　　Unit 7  Room Services
　　Unit 8  Miscellaneous Services
　　Unit 9  Complaints and Claims
　　Part Ⅲ Catering
　　Unit 10  Booking a Table
　　Unit 11  Food and Beverage
　　Unit 12  Paying the Bill
　　Part Ⅳ Recreation Center
　　Unit 13  Entertainment
　　Unit 14  Sports
　　Unit 15  In a Beauty Salon
　　Part Ⅴ Business Center
　　Unit 16  Conference
　　Unit 17  Facilities
　　Unit 18  Formal Banquet
　　Part Ⅵ Going-out
　　Unit 19  Shopping
　　Unit 20  Sightseeing

　　    随着开放性世界经济体系的席卷而来，以及中国加入世贸组织后，中国的饭店业迎来了新的挑战及发展机遇。
　　    《饭店英语》的编写侧重听、说，兼顾读、写、译，在遵循了交际教学的原则的基础上，旨在培养和提高学生的会话能力和语言应用能力。全书共分为六章二十个单元：大堂服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、商务中心及出行。每个单元大致可分为语音练习、背景介绍、情景对话及口语练习等几部分。语音练习涵盖范围广泛，不仅包括英语中常见发音错误纠正，还浓缩了相关单元最常见、最有用的句子，要求学生跟读录音、纠正发音错误、以便更好地与外宾交流沟通。“情景对话”包括两至三段对话，全真模拟实际工作场景，使学生犹如“身临其境”，从而提高教学效果及学生掌握程度。各章配套练习也有助于提高学生的动脑及实践能力。
　　    本教材适用于高职院校饭店管理专业学生、饭店从业人员及饭店英语学习爱好者使用。