温饱及小康：从缺穿少吃到丰衣足食

　　序
　　上编  子之衣安且吉
　　新时代的服装变革中山装的来龙去脉
　　新中国领导人的服装艰苦朴素
　　中山装的新发展
　　毛泽东不喜欢国际惯例的黑色
　　风行全国的苏联式女装——列宁装
　　风行全国的苏联式女装——布拉吉
　　1956年：“小燕子，穿花衣”
　　1956年工商业者和“高知”照旧“西装革履”
　　从宋庆龄到王光美
　　旗袍的余晖
　　“反修防修”结束了苏联式服装的流行
　　新中国的日常衣着消费50年代初，供给制的服装标准
　　典型衣着消费价格
　　布票时代30年1954年最先印发布票
　　忽冷忽热：棉布滞销和供求危机
　　1960年困难严重
　　布票定量减半又减半
　　全家人的布票
　　梦中的人造棉衬衣
　　抹不掉的记忆
　　奖励农民的布票
　　棉花票、民用钱票、手帕券
　　补丁盖补丁
　　假领与脖套
　　增加“日用工业品购货券”
　　鞋类
　　票证年代
　　一件红花格子衣服
　　北国寒冬说布票
　　“文化大革命”期间大破“封资修”和“四旧”服装什么叫做“封资修”和“四旧”
　　红卫兵发起“破四旧”运动
　　横扫、砸烂“奇装异服”
　　全国至少有1000万户被抄家
　　革命从头革到脚
　　发型也要“破四旧”
　　阴阳头
　　戴高帽游街示众
　　店名和橱窗彻底无产阶级化
　　花色品种、商标图案突出政治
　　毛主席的领袖服和鞋袜
　　不爱红装爱武装
　　市场畸形，充满政治色彩
　　“江青服”的闹剧
　　“老三色”和“老三服”
　　改革开放后的服装变革国家领导人提倡新服装
　　化纤纺织品服装问世
　　军装的新起点
　　改革开放的号角——喇叭裤
　　女上衣新潮——蝙蝠衫
　　中国成为世界牛仔服大国
　　80年代的服装消费
　　时装模特的历史
　　国际服装设计师在中国亮相
　　女上衣新潮——夹克、运动服、T恤等
　　现代服装潮流一浪接一浪
　　从棉猴到羽绒服
　　20世纪80年代妇女服饰的发展(以上海为代表)1980-1983年妇女服饰在于细节化
　　1984-1985年流行服饰匹配形式
　　1986-1987年上海妇女服饰流行女装男性化
　　1988-1989年上海妇女服饰流行时装化、个性化
　　现代上海服装品牌中80年代风格怀旧仍是主流
　　90年代中时装业的暴利90年代所谓“精品店”
　　1993年南京
　　1993年上海
　　1993-1994年北京
　　1994年广州
　　保护消费者，反暴利
　　款爷比富
　　北京秀水街服装市场的故事(史话)80年代：北京秀水街
　　1988：国际马路市场
　　90年代：老秀水第一次转型
　　1995：北京秀水街
　　2001：北京国际观光景点第三名
　　21世纪初：新旧秀水之争
　　2005：新秀水街市场正式开张
　　秀水街售假案终审判决
　　二次转型——从“仿冒”到“民族”
　　2008：金融危机下的秀水街
　　鞋子的演变30年来女生中间流行一时的鞋子
　　女性的梦和现实——高跟鞋
　　休闲鞋、旅游鞋
　　世纪发型女人发型关系到社会风化
　　新中国发式的曲折变迁
　　改革开放，烫发重新风靡全国
　　改革开放以来女生流行的发式
　　新世纪一位中年妇女的激情：我留披肩发啦！
　　中学里披肩发的风波
　　2009年在发廊挨宰的亲身经历
　　新世纪新发式各领风骚
　　白领的时尚——中产阶层的标志“白领”的品味——时尚
　　白领精品杂志
　　接受西方时尚潮流
　　时尚化是高雅服饰的出路吗
　　21世纪初的服装价格小康社会能够承受的服装价格
　　在上海采购服装
　　城镇贫困户的服装消费
　　广州服装铺子砍价记
　　小学生作文：买衣服
　　我国时装业的发展动向北京服装业打破传统格局
　　打造上海成为第六大国际时装之都
　　温州服装业与深圳服装业的发展
　　广州白马服装市场蒸蒸日上
　　杭州四季青服装市场价廉物美
　　上海襄阳路市场兴衰记
　　上海市七浦路服装市场的崛起
　　21世纪：讨论海派时装
　　21世纪：谈北京人的衣着
　　[附录]国际时装的百年历史
　　下编  民以食为天
　　人人有饭吃1949年，“小米”为工薪单位的过渡时期
　　辞谢“3万斤小米”的筵席
　　齐白石老人的饮食
　　周恩来总理的饮食
　　毛泽东主席的饮食习惯
　　毛泽东在饮食方面也决不循规蹈矩
　　江青怎样照顾毛泽东的饮食
　　毛泽东家庭的伙食费
　　观察世风民情的窗口老舍聚会：吃的艺术
　　学生食堂的包伙
　　50年代大学毕业生的待遇
　　20世纪50-60年代军队战士的伙食
　　50年代的莫斯科餐厅
　　北京饭店的谭家菜
　　“大跃进”造就的“满汉全席”
　　人民公社“吃饭不要钱”共产主义天堂标准
　　所谓“吃饭不要钱”
　　农村供给制食堂的乌托邦
　　囡调查报告：公共食堂吃什么
　　人民公社的家当吃空了
　　“三年灾害时期”饿死多少人
　　痛彻心扉的呼声
　　粮油肉蛋凭票证定量供应40年粮油计划供应
　　副食品供应下降
　　配套的户籍制度
　　没有粮票就没有奶水
　　揣着粮票游长江
　　“形势一片大好”——全国吃不饱
　　60-70年代的粮食
　　童年时记忆最深的是挨饿
　　一斤粮票的悲喜剧
　　没有上海粮票就别想在饭店吃肉
　　支援老家的全国粮票
　　农林学院的伙食
　　专用购货券
　　三种生活用品供应本
　　糕点票、就餐券
　　高价糕点、糖果、饮食
　　用粮票做娶媳妇的代价
　　回猪肉计划供应
　　禽、蛋计划供应
　　蔬菜计划供应
　　最大的心愿是“积攒粮票”
　　40斤粮票一条人命
　　侨汇券
　　对于农民的奖励票证
　　“文化大革命”期间的饮食业红卫兵全国大串联，又一次“吃饭不要钱”
　　毛主席八次接见红卫兵耗费的伙食
　　中学红卫兵“大串联”到北京的回忆
　　“文化大革命”时期的饮食业市场
　　上海等地副食品供应一直紧张
　　“文革”中常吃“忆苦饭”
　　1969年初插队知青的年夜饭
　　1972年级“工农兵学员”的待遇
　　“文革”后期的美心酒家
　　1975年一个画家在北京吃西餐的记录
　　70年代初老三届的婚礼
　　“四人帮”完蛋，“老莫”开喜宴
　　70年代西安菜市场的价格
　　20世纪后期餐饮的演变食谱与菜单的正名
　　1977-1999年餐饮价格的变迁
　　20世纪后期大学生包伙的价格
　　1979年上海大学生的伙食费
　　20世纪80年代中国人食品的构成
　　国庆节带鱼补贴
　　1986年大学生食堂价格
　　80年代中期北京的涉外饭店
　　1989年上海红房子的西餐
　　90年代中国人食品的构成
　　70年代北京盛行而90年代已消失的三种美食
　　“老大昌”西点
　　饮食娱乐业的“宰人”
　　餐饮业暴利的主要原因
　　1997年新大米出现竞销热
　　21世纪初餐饮业的新面貌2000年北京普通餐厅价码
　　2000年上海普通餐厅价码
　　21世纪初：一个贫困大学生的伙食费
　　城镇贫困户的平均伙食费
　　2004年：小饭馆的聚餐
　　2005年：军队士兵伙食费标准
　　2006-2009年：伙食费连续上涨2006-2009午物价连续上涨
　　1990-2009年：北京普通餐厅价码
　　中式快餐涨价
　　2007年：学校伙食费一下子涨了20%
　　2007-2009年：大学生的伙食费
　　美国饮食也算“美食”吗可口可乐怎样进入改革开放的中国
　　两大洋快餐
　　中国第一家肯德基店
　　肯德基和麦当劳，谁是“中国第一”
　　洋快餐的特点和价格
　　肯德基价目表(2006年)
　　麦当劳价目表(2006年)
　　“洋快餐文化”培养的消费者群
　　洋快餐与中国公司合营
　　2000年：北京市不许再引洋快餐进入名胜古迹
　　洋快餐店里的乞丐
　　2003年：洋快餐的滑坡和涨价
　　洋快餐带来哪些变化？
　　对于洋快餐的评价——“三多一少”
　　专家指出：快餐食品脂肪含量最高
　　医生们的忧虑
　　中学生倡议书
　　中外饮食习惯比较美国人请客
　　英国人请客
　　法国人请客
　　中国人在德国餐厅
　　国中国人在加拿大访友
　　对于中国人的饮食招待难以理解
　　外国人谈中国人的饮食
　　对于“老外”的热情招待
　　新世纪首都特色餐饮北京餐饮市场的基本情况
　　烤鸭：全聚德和便宜坊
　　传统火锅涮羊肉
　　西餐馆
　　我国居民餐饮消费年年高速增长餐饮业为经济增长作出贡献
　　21世纪初城镇居民年人均餐饮消费额
　　北京市餐饮业持续上升
　　广州市餐饮业
　　上海餐饮业调整定位
　　全国各地美食节
　　刹住公款吃喝的歪风邪气“三公消费”的腐败现象
　　商务部统计数字说明什么
　　揭露公款吃喝的顺口溜
　　讽刺公款吃喝的对联精选
　　挖苦公款吃喝的流行歌曲选
　　丑规陋习：不上筵席谈不成事
　　公款吃喝的铺张浪费难以根治
　　陕西省通知禁止使用公款宴请
　　公款吃喝背后的腐败
　　某贫困县的怪现状：官富民穷
　　公款吃喝“天价年夜饭”内幕
　　缩减行政成本，从“减肥”开始
　　[附录]首都的名牌荟萃
　　后记

　　这部《温饱及小康——从缺穿少吃到丰衣足食》描绘、讨论60年的衣食变迁，采取了实证和思辨相结合的方法：排除“假大空套”，注重实际调查搜集一手原始资料，并加以初步分析、综合、评述。
　　该书实质上是一部历史备忘录，让人们不至于忘记“史鉴”——时代的镜子。