孔令海盘饰围边设计教程：果酱篇

　　第一部分 盘饰围边设计理论篇
　　第一节  色彩基础知识
　　第二节  盘饰围边设计概述
　　第三节 果酱盘饰围边基本知识
　　第二部分 盘饰围边设计实践篇
　　第一节  抽象果酱图例
　　第二节 花卉果酱图例
　　第三节 鸟、鱼、虫果酱图例
　　第四节  瓜、果果酱图例
　　第五节  卡通动物、人物果酱图例
　　第六节 节日果酱图例
　　第七节 吉祥字体果酱图例
　　第八节 其他果酱图例
　　第三部分 盘饰围边设计赏析篇

　　    孔令海，国际餐饮协会理事，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者，大连令海食品雕刻职业培训学校校长。

　　    《孔令海盘饰围边设计教程：果酱篇》包含了盘饰围边设计的理论知识、果酱盘饰围边设计的基本知识，果酱在盘饰围边设计中的应用以及大量的果酱盘饰围边设计图例。书中主要介绍了果酱的挤法、颜色搭配、文字的书写及落款点缀等。