热的简史

　　译序
　　阿姜正传
　　序
　　引言
　　谢词
　　1 一开始
　　冷热本不同
　　从功取热
　　功热两不同
　　希腊英雄进场
　　火药先来了
　　蒸汽再次登场
　　回顾
　　练功
　　2 多热才算热？
　　以手测热
　　早期的温度计
　　究竟什么是温度？
　　气体测温法
　　国际温标
　　总结
　　温标练习
　　3 系统、性质、状态
　　一些通用术语的特定意义
　　温度为何登场
　　和温度的关系
　　摩尔和分子
　　理想气体定律
　　其他的状态方程式
　　一些案例
　　重点
　　状态测试（“政治家才能”测验）
　　4 回到工作（功）
　　概说机械功
　　膨胀气体所做的功
　　压力变化下的功
　　回到等温膨胀之旅
　　案例
　　总结
　　学会计功
　　5 再加把“热”
　　热是一件事
　　有多少热发生？
　　模型及缘由
　　“热子法典”与“伦福德钻孔实验”
　　案例
　　热的细目
　　热身练习
　　6 循环分析的起源
　　这引擎不是闹着玩的
　　循环(但非绕圈子)的思维
　　著名的卡诺循环
　　卡诺连续循环的结果
　　引擎和定律
　　案例
　　记取循环
　　卡诺训练
　　7 热即是功，功即是热，相去唯“能”
　　变换场景：从军火库到酿酒厂
　　力学和能量概念的源起
　　功和守恒系统
　　踏进力学
　　现在，把“热”加进来
　　其他种类的能量
　　案例
　　等效性的基本要素
　　等值练习
　　8 一难两律
　　异地同时
　　旧酒新瓶
　　等压加热
　　无热之功——隔热的膨胀或压缩
　　卡诺循环再来一回
　　案例
　　总结
　　执“法”练习
　　9 总而言之
　　10 HER——“她”一言难尽
　　“她”(HER)在发电厂
　　“她”(HER)与科学
　　解决三个问题
　　备忘录
　　“她”(HER)的更多暗示
　　11 头巾下的“她”
　　——引擎盖下的HER
　　奥图循环或“火星点火”引擎
　　“辛烷数”游戏
　　温顺的柴油
　　效率vs．环境
　　净化空气的成本问题
　　开车时想一想
　　引擎问题
　　12 进入熵的世界
　　13 到底是熵
　　习题解答
　　译后记

　　姜·范恩，2002年诺贝尔化学奖得主，以大分子质谱学上的成就，获此殊荣。范恩的得奖报告，题为“让大象飞起来”，他给诺贝尔基金会的自传，则只谈到他在超音速分子束的研究工作。1970年代，范恩从普林斯顿大学转任耶鲁大学。在耶鲁，他面临如何教会一般学子（包括非理工科）懂得科学的问题，古典热力学便是入门之一，于是做了一个贯穿的授课纲要。1980年初，这个颇受欢迎的讲稿应邀出书。
　　    本书特有的人文历史架构，使其不但是一部很扎实的入门教本，更成为一部带有科学史纵深的科普佳作。

　　谁说科学图书一定是生硬刻板而冷酷无趣的？诺贝尔化学奖得主姜·范恩（John Fenn）打破传统，以其独有的机智和妙语，带给我们这本“非典型”的热力学入门书——《热的简史》。全书回归到人文和历史的角度，通过许多日常缀验中可见的例子，和生动的科学家故事，系统地认识一切与“热”有关的观念、历史和应用。
　　如果你对“热”的学问稍稍有那么点兴趣，就请跟随范恩精心塑造的“查理洞人”，好奇地从“古”游玩到“今”吧！