满汉全席之进宫

作者：扬眉绘
出版：东方出版中心 2009.1
丛书：漫画满汉全席系列丛书
页数：151
定价：35.00 元
ISBN-13：9787801869302
ISBN-10：7801869303 去豆瓣看看

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　　满汉全席是中华饮食文化的代表，在华人甚至亚洲人的印象中，它代表顶级豪华筵宴。现在，除了名字，它已沦为虚幻。街头巷尾酒楼餐室与娱乐节目所炮制的它并不得到人们认可。
　　有谁知道真正的满汉全席包括哪些菜品？由哪些材料烹成？如何烹制？
　　本书在历史的碎片中找到真相，还原史买。书中所有菜品在“清官膳底档”都可以找到，每一种烹饪方法都有它的历史源头。
　　鱼翅、燕窝、熊掌、雪蛤离你我固然很遥远，但令人欣慰的是，历史上实实在在存在过的珍馐佳肴也可以很平凡。