新农村书屋丛书：日光温室食用菌栽培技术

　　一、概述
　　（一）食用菌栽培概况
　　（二）日光温室栽培食用菌的意义
　　（三）日光温室菜菇间作与轮作形式
　　二、菌种制作
　　（一）基本设备
　　（二）消毒灭菌
　　（三）培养基
　　（四）母种组织分离和孢子分离与培养
　　（五）接种与培养
　　（六）菌种保藏
　　三、覆土栽培的一般技术
　　（一）食用菌覆土栽培的机理
　　（二）食用菌覆土栽培的好处
　　（三）覆土材料的选择和处理
　　（四）土性及简易测定
　　四、平菇栽培
　　（一）生物学特性
　　（二）栽培技术
　　（三）平菇的覆土栽培
　　（四）糠醛渣袋栽平菇技术
　　（五）杂菌与害虫防治
　　（六）采收和加工
　　五、金针菇栽培
　　（一）生物学特性
　　（二）常规栽培技术
　　（三）覆土栽培技术
　　（四）采收、采后管理和加工
　　六、双孢蘑菇栽培
　　（一）生物学特性
　　（二）栽培技术
　　（三）采收及采后管理
　　七、草菇栽培
　　（一）生物学特性
　　（二）常规栽培技术
　　（三）草菇的覆土栽培
　　（四）病虫害防治
　　（五）加工
　　八、香菇栽培
　　（一）生物学特性
　　（二）常规栽培技术
　　（三）香菇的覆土栽培
　　（四）加工出售
　　九、其他食用菌栽培
　　（一）灵芝
　　（二）木耳
　　（三）银耳
　　（四）猴头菌
　　（五）滑菇
　　（六）凤尾菇
　　（七）姬菇
　　（八）真姬菇
　　（九）灰树花

　　为了帮助广大农民学习和掌握食用菌的日光温室生产技术，我们编写了《新农村书屋丛书：日光温室食用菌栽培技术》。在编写过程中，力求技术方法适应我国农村的实际情况，语言上通俗易懂，实用性较强。对与生产紧密联系的理论问题，也力争深入浅出，扼要介绍，并对在生产中推广应用有明显经济效益的新技术、新成果，做了重点介绍。