高职高专“十一五”规划教材：农林牧渔系列：动物生理

　　理论部分
　　第一章 绪论
　　第一节 动物生理的研究内容和意义
　　一、动物生理的研究对象
　　二、动物生理的研究目的和意义
　　三、动物生理的研究方法
　　第二节 机体功能与环境
　　一、生命的基本特征
　　二、内环境与稳态
　　第三节 机体功能的调节
　　一、机体功能的调节方式
　　二、机体机能活动的调控模式
　　第四节 整合生理学的概念
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第二章 细胞的基本功能
　　第一节 细胞膜的结构特点和功能
　　一、细胞膜的结构特点
　　二、细胞膜的跨膜物质转运功能
　　三、细胞膜的受体功能
　　第二节 细胞的跨膜信号转导功能
　　一、环腺苷酸信号转导系统
　　二、肌醇信号转导系统
　　三、与酪氨酸激酶受体直接相连的信号转导系统
　　第三节 细胞的生长、增殖、凋亡与保护
　　一、细胞的生长与增殖
　　二、细胞凋亡
　　三、细胞保护
　　第四节 细胞的兴奋性与生物电现象
　　一、细胞生物电与细胞的兴奋
　　二、生物电现象产生的机理
　　三、动作电位的传导
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第三章 血液
　　第一节 血液的组成与特性
　　一、血液的组成
　　二、血液的理化特性
　　三、血量
　　四、血浆的化学成分及功能
　　第二节 血细胞
　　一、红细胞
　　二、白细胞
　　三、血小板
　　第三节 血液凝固
　　一、凝血因子
　　二、凝血过程
　　三、抗凝血系统
　　四、抗凝和促凝措施
　　第四节 血型与输血
　　一、红细胞的凝集和血型
　　二、血型系统
　　三、血型的应用
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第四章 血液循环
　　第一节 心脏的泵血功能
　　一、心动周期和心率
　　二、心脏的泵血机理
　　三、心音
　　四、心脏泵血功能的评价与调节
　　第二节 心肌细胞的生物电现象与生理特性
　　一、心肌细胞的生物电现象
　　二、心肌的生理特性
　　三、体表心电图
　　第三节 血管生理
　　一、血管的种类和功能
　　二、血流量、血流阻力和血压
　　三、动脉血压和动脉脉搏
　　四、静脉血压和静脉回心血量
　　五、微循环
　　六、组织液
　　七、淋巴液
　　第四节 心血管活动的调节
　　一、神经调节
　　二、体液调节
　　三、自身调节
　　四、肾体液调节
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第五章 呼吸
　　第一节 呼吸的过程和呼吸器官
　　一、呼吸的全过程
　　二、呼吸器官及其功能
　　第二节 肺通气
　　一、呼吸运动
　　二、肺通气的动力
　　三、肺通气的阻力
　　四、肺容积和肺容量
　　五、肺通气量
　　第三节 气体交换与运输
　　一、气体交换
　　二、气体运输
　　第四节 呼吸运动的调节
　　一、神经调节
　　二、化学因素对呼吸的调节
　　三、高原对呼吸的影响
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第六章 消化、吸收和代谢
　　第一节 消化系统概述
　　一、机体消化的主要方式
　　二、消化道的运动功能
　　三、消化道的分泌功能
　　四、消化道的内分泌功能
　　五、消化道的保护功能
　　六、消化道功能的调节
　　第二节 口腔消化
　　一、采食和饮水
　　二、咀嚼
　　三、吞咽
　　四、唾液
　　第三节 单胃消化
　　一、胃液
　　二、胃的运动
　　第四节 复胃消化
　　一、瘤胃和网胃消化
　　二、瓣胃消化
　　三、皱胃消化
　　第五节 小肠消化
　　一、胰液消化
　　二、胆汁消化
　　三、小肠液消化
　　四、小肠运动
　　第六节 大肠消化
　　一、大肠液的分泌
　　二、不同动物的大肠消化
　　三、大肠运动和粪便排出
　　第七节 吸收
　　一、吸收的部位
　　二、吸收的机制
　　三、主要营养物质的吸收
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第七章 能量代谢与体温调节
　　第一节 能量代谢
　　一、能量的来源与利用
　　二、能量代谢的测定
　　三、基础代谢和静止能量代谢
　　第二节 体温及其调节
　　一、家畜的体温及其正常变动
　　二、机体的产热与散热
　　三、体温调节
　　四、外界温度对动物体温的影响
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第八章 泌尿
　　第一节 概述
　　一、肾脏的功能结构
　　二、肾脏的血液循环
　　第二节 尿的生成
　　一、尿的组成及其理化性质
　　二、肾小球的滤过功能
　　三、肾小管和集合管的重吸收作用
　　四、肾小管和集合管的分泌和排泄作用
　　第三节 尿液的浓缩和稀释
　　一、逆流交换和逆流倍增
　　二、肾髓质渗透梯度的维持——直小血管的作用
　　三、尿液的浓缩和稀释过程
　　第四节 尿生成的调节
　　一、影响肾小球滤过的因素
　　二、影响肾小管、集合管重吸收和分泌的因素
　　第五节 排尿
　　一、膀胱及尿道的神经支配
　　二、排尿反射
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第九章 肌肉
　　第一节 骨骼肌的结构与收缩
　　一、骨骼肌的结构
　　二、骨骼肌的收缩机理
　　第二节 骨骼肌的特性
　　一、骨骼肌的生理特性
　　二、骨骼肌的物理特性
　　三、骨骼肌的能量代谢
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第十章 神经
　　第一节 组成神经系统的基本元件
　　一、神经元与神经纤维
　　二、神经胶质细胞
　　第二节 神经元之间的功能联系
　　一、两个神经元之间的信号传递——突触传递
　　二、突触传递的信息传递和接收——神经递质和受体
　　三、多个神经元之间的功能联系——反射与反射弧
　　第三节 中枢神经系统的感觉分析功能
　　一、感受器
　　二、感觉传导通路
　　三、丘脑及其感觉投射系统
　　四、大脑皮层的感觉分析功能
　　第四节 神经系统对躯体运动的调节
　　一、脊髓对躯体运动的调节
　　二、脑干对肌紧张和姿势的调节
　　三、小脑对躯体运动的调节
　　四、基底神经节对躯体运动的调节
　　五、大脑皮层对躯体运动的调节
　　第五节 神经系统对内脏活动的调节
　　一、内脏活动的外周调节
　　二、内脏活动的中枢调节
　　第六节 脑的高级神经活动
　　一、条件反射
　　二、动力定型
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第十一章 内分泌
　　第一节 概述
　　一、内分泌器官和内分泌细胞
　　二、激素的分类与传递方式
　　三、激素的生理作用
　　四、激素的作用机制
　　五、激素的分泌调控
　　第二节 下丘脑的内分泌功能
　　一、下丘脑的神经内分泌细胞及其与垂体的功能关系
　　二、下丘脑分泌的激素及生理作用
　　三、下丘脑内分泌功能的调节
　　第三节 垂体的内分泌功能
　　一、神经垂体分泌的激素与功能
　　二、腺垂体分泌的激素与功能
　　第四节 甲状腺的内分泌功能
　　一、甲状腺激素的合成
　　二、甲状腺激素的储存、分泌、转运和代谢
　　三、甲状腺激素的生理作用
　　四、甲状腺激素分泌的调节
　　第五节 甲状旁腺、甲状腺C细胞和1，25二羟维生素D
　　一、甲状旁腺与甲状旁腺激素
　　二、甲状腺C细胞与降钙素
　　三、1，25二羟维生素D
　　四、甲状旁腺素、降钙素和1，25二羟维生素D3分泌的调节
　　第六节 肾上腺的内分泌功能
　　一、肾上腺皮质激素
　　二、肾上腺髓质激素
　　第七节 胰岛的内分泌功能
　　一、胰岛分泌的激素
　　二、胰岛素
　　三、胰高血糖素的生理作用
　　四、生长抑素和胰多肽的生理功能
　　五、胰岛激素分泌的调节
　　第八节 其它内分泌腺和内分泌物质
　　一、胸腺及其激素
　　二、松果体及其激素
　　三、胎盘及其激素
　　四、前列腺素
　　五、细胞生长、分化的相关因子
　　六、瘦素
　　第九节 神经内分泌与免疫系统之间的相互作用
　　一、神经内分泌系统对免疫系统的调节作用
　　二、免疫系统对神经内分泌系统的调节作用
　　三、神经内分泌系统与免疫系统之间的相互作用途径
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第十二章 生殖
　　第一节 家畜生殖功能的发育
　　一、性成熟
　　二、体成熟
　　三、性季节
　　第二节 雄性生殖生理
　　一、睾丸的功能
　　二、附睾的主要生理功能
　　三、副性腺及附性器官
　　第三节 雌性生殖生理
　　一、卵巢的功能
　　二、母畜的性周期
　　三、附性器官的功能
　　第四节 交配与受精
　　一、交配
　　二、受精
　　第五节 妊娠
　　一、妊娠的建立
　　二、妊娠期胚胎的生长发育及其调节
　　第六节 分娩
　　一、分娩的过程
　　二、分娩的机理
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第十三章 泌乳
　　第一节 乳腺的功能结构
　　一、乳腺组织结构
　　二、乳腺的发育
　　三、乳腺发育的调节
　　第二节 乳的分泌
　　一、初乳和常乳
　　二、乳的生成过程
　　三、乳分泌的发动与维持
　　四、乳分泌的调节
　　第三节 乳的排出
　　一、排乳过程
　　二、排乳的神经体液调节
　　第四节 乳导管系统内压与泌乳和排乳的
　　关系
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　第十四章 家禽生理
　　第一节 血液生理
　　一、血液组成及理化特性
　　二、血细胞
　　三、血液凝固
　　第二节 循环生理
　　一、心脏生理
　　二、血管生理
　　三、心血管活动的调节
　　第三节 呼吸生理
　　一、呼吸运动
　　二、气体交换与运输
　　三、呼吸运动的调节
　　第四节 消化
　　一、口腔及嗉囊内消化
　　二、胃内消化
　　三、小肠消化
　　四、大肠消化
　　五、吸收
　　第五节 能量代谢和体温
　　一、能量代谢及其影响因素
　　二、体温
　　第六节 排泄
　　一、尿的生成特点
　　二、尿的理化特性和组成
　　三、鼻腺的排盐机能
　　第七节 内分泌
　　一、垂体的内分泌功能
　　二、甲状腺的内分泌功能
　　三、甲状旁腺的内分泌功能
　　四、鳃后腺的内分泌功能
　　五、肾上腺的内分泌功能
　　六、胰腺的内分泌功能
　　七、性腺的内分泌功能
　　八、松果体的内分泌功能
　　第八节 生殖
　　一、雌禽的生殖
　　二、雄禽的生殖
　　【复习题】
　　【本章小结】
　　实验实训部分
　　第十五章 动物生理实验实训操作基础
　　第一节 实验实训的目的、要求和实验室规则
　　一、实验实训的目的
　　二、实验实训报告的写作与要求
　　三、实验实训室规则
　　第二节 实验实训常用的仪器设备
　　一、生理实验多用仪
　　二、RM6240BD型多道生理信号采集处理系统
　　三、换能器
　　四、刺激电极
　　五、锌铜弓
　　第三节 实验实训常用的手术器械
　　一、蛙类手术器械
　　二、哺乳类手术器械
　　第四节 实验动物的抓取和固定
　　一、小鼠
　　二、大鼠
　　三、家兔
　　四、豚鼠
　　五、蟾蜍
　　六、狗
　　第五节 实验动物的麻醉方法
　　一、挥发性麻醉药麻醉
　　二、非挥发性麻醉药麻醉
　　三、全身麻醉的注意事项
　　四、麻醉过量的处理方法
　　五、局部麻醉方法
　　六、实验动物用药量的确定和计算方法256
　　第十六章 实验实训项目
　　实验实训一 蛙的坐骨神经腓肠肌标本制备
　　实验实训二 不同强度和频率刺激与反应的关系
　　实验实训三 神经干动作电位的引导、传导速度和不应期测定
　　实验实训四 红细胞比容与血红蛋白的测定
　　实验实训五 红细胞和白细胞计数
　　实验实训六 血液凝固
　　实验实训七 红细胞渗透脆性试验和血型测定
　　实验实训八 期前收缩和代偿性间歇、蛙心起搏点观察
　　实验实训九 离体蛙心灌流实验
　　实验实训十 动脉血压的直接测量及影响因素
　　实验实训十一 心电图的描记
　　实验实训十二 蛙肠系膜微循环观察
　　实验实训十三 动脉血压的间接测定
　　实验实训十四 呼吸运动的调节
　　实验实训十五 胸内压的测定
　　实验实训十六 胃肠运动的观察及离体小肠平滑肌的生理特性
　　实验实训十七 小肠吸收和渗透压的关系
　　实验实训十八 胆汁和胰液的分泌调节
　　实验实训十九 唾液分泌的观察
　　实验实训二十 某些生理因素对泌尿的影响
　　实验实训二十一 反射弧分析与脊髓反射
　　实验实训二十二 大脑皮层的运动区和去大脑僵直
　　实验实训二十三 小脑的生理作用
　　实验实训二十四 肾上腺素、胰岛素对血糖的影响
　　实验实训二十五 动物肾上腺摘除后效应的影响
　　实验实训二十六 生理实验设计288附录
　　附录一 使用生理信号采集处理系统实验参数
　　附录二 生理学实验常用盐溶液成分、用途及配置
　　附录三 常用实验动物一般生理常数
　　参考文献

　　    《动物生理》理论部分以动物生理的功能及其调控为主线，以系统为基本单元，阐述了动物血液、循环、呼吸、消化、吸收、代谢、体温调节、泌尿、肌肉、神经、内分泌、生殖和泌乳等生理知识，同时注重各系统的内在联系和协调，兼顾了动物生理基本理论、基本知识和学科发展的新知识、新进展。《动物生理》实验实训部分编有丰富的实验实训内容，并介绍了计算机辅助教学的新技术，读者可自由选择。