第一章 了解淡水养殖的现状与发展趋势
第一节 淡水养殖的特点
一、什么叫淡水养殖
二、淡水养殖的特点
第二节 淡水养殖的发展现状
一、淡水养殖的主要成就
二、淡水养殖存在的主要问题
第三节 淡水养殖的发展趋势
一、新技术广泛应用
二、无公害水产品更受关注
三、渔业结构进一步调整
四、经营方式发生转变
第二章 明确淡水养殖企业的申办程序和扶持政策
第一节 申办淡水养殖企业的程序
一、淡水养殖企业的类型
二、淡水养殖企业的申办程序
第二节 淡水养殖企业的扶持政策
一、渔业专项优惠政策
二、渔业配套设施优惠政策
三、渔业进出口贸易优惠政策
四、淡水养殖企业的扶持政策
第三章 学会淡水养殖企业的经营与管理
第一节 淡水养殖企业经营管理概述
一、什么是经营管理
二、经营管理的对象
三、经营管理的理念
第二节 淡水养殖企业的治理结构与企业制度
一、完善企业治理结构
二、建立现代企业制度
第三节 淡水养殖企业的经营战略
一、淡水养殖企业的战略环境分析
二、淡水养殖企业的经营目标
三、淡水养殖企业的经营理念
四、淡水养殖企业的经营战略选择
第四节 淡水养殖企业生产运作管理
二、淡水养殖企业的生产运作系统
二、淡水养殖产品生产流程
三、淡水养殖企业生产管理的法则
第五节 淡水养殖企业的市场营销
一、水产品市场特征
二、水产品市场调查与预测
三、水产品市场营销策略
第六节 淡水养殖企业财务管理
一、财务管理的主要职能
二、财务管理的原则
三、资金的筹措与管理
四、固定资产和无形资产管理
五、会计报表及分析
第四章 降低淡水养殖企业的风险
第一节 淡水养殖企业的风险分析
一、自然风险
二、技术风险
三、市场风险
四、管理风险
第二节 淡水养殖企业的风险管理
一、风险识别
二、风险衡量
三、风险处理
四、风险防范
第五章 掌握淡水养殖的关键技术
第一节 选择养殖品种
一、主要养殖品种
二、养殖品种的选择
第二节 改善养殖条件
一、养殖设施
二、良好水质的基本要求
三、水质调控与改良
第三节 抓好苗种繁育
一、鱼类的人工繁殖
二、鱼类的苗种培育
三、鳖的人工繁殖
四、稚、幼鳖的培育
第四节 主要养殖方式的关键技术
一、池塘养殖
二、网箱养殖
三、稻田养殖
四、工厂化养殖
第五节 重视病害防治
一、疾病发生的原因
二、疾病的种类
三、综合预防措施
四、常见疾病防治
第六章 注重水产品质量与安全
第一节 概述
一、什么叫无公害水产品
二、发展无公害水产品的重要性
第二节 无公害水产品的养殖要求
一、选择无公害养殖的生态环境
二、选择健康优质的苗种
三、掌握渔药使用准则
四、掌握饲料使用准则
第三节 无公害水产品加工中的质量控制
一、质量控制准则
二、包装要求
三、运输
四、标识
第四节 无公害水产品质量要求
一、合格的无公害水产品
二、无公害水产品质量要求
第五节 无公害水产品的管理
一、无公害水产品生产技术规程
二、无公害水产品生产基地管理
三、无公害水产品标志管理
四、无公害水产品的质量监督管理
五、无公害水产品的市场管理
六、无公害水产品推荐生产资料的管理
第七章 创办淡水养殖企业的案例
案例一 当阳市春泉水产专业合作社健康发展
案例二 宜都市青林寺清江名优鱼专业合作社靠网箱养殖致富
案例三 袁丹军的“鲇鱼经”
案例四 刘金宝怎么会失败
参考文献
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