最家常：非常地道家常菜

　　Part1 川菜
　　四川泡菜
　　榨菜肉丝汤
　　川椒炝黄瓜
　　八宝菠菜
　　干煸冬笋
　　巴蜀酱鸭
　　清炖牛尾汤
　　棒棒鸡丝
　　陈皮牛肉
　　火爆腰花
　　江津肉片
　　川味猪肝
　　灯影牛肉丝
　　蒜泥白肉
　　回锅肉
　　干煸牛肉丝
　　川香回锅肉
　　豆瓣茄子
　　夫妻肺片
　　干煸鳝丝
　　鱼香肉丝
　　竹荪肝膏汤
　　锅巴肉片
　　怪味牛肉
　　樟茶鸭
　　豆瓣海参
　　咸烧白
　　酸辣兔肉
　　川椒蟹
　　麻婆豆腐
　　干煸南瓜条
　　合川肉片
　　开水白菜
　　川香茄子
　　鱼香腰花
　　花椒鸡丁
　　宫保鱿鱼卷
　　红油豇豆
　　川东酥肉
　　灯影牛肉
　　夹沙肉
　　宫保鸡丁
　　四川鸡汤
　　多味黄瓜
　　Part2 鲁菜
　　九转大肠
　　芫爆鱿鱼卷
　　拔丝薯球
　　白菜炒三丝
　　油焖大虾
　　白斩鲤鱼
　　芥末粉丝菜
　　锅烧肘子
　　葱烧蹄筋
　　麻酱素什锦
　　芥末拌合菜
　　白果炝腰花
　　马莲肉
　　木樨肉
　　五丝酸辣汤
　　油泼豆莛
　　爆两样
　　芙蓉鸡片
　　原汁花蛤
　　椿芽蚕豆
　　葱烧海参
　　冬瓜八宝汤
　　腐衣银菜卷
　　拔丝山药
　　罗汉肚
　　百果鸡煲
　　干煎黄花鱼
　　焦熘大肠
　　白果蒸鸡
　　清氽赤鳞鱼
　　干烹仔鸡
　　桂花羊肉
　　干蒸加吉鱼
　　海参烧蹄筋
　　醋椒丸子汤
　　寿字鸭羹
　　葱爆肉片
　　山东蒸丸
　　栗子鸡
　　滑炒里脊
　　扒肘子
　　芫爆里脊丝
　　麻酱腰花
　　酱爆墨鱼卷
　　Part3 粤菜
　　五味苦瓜
　　扇形金华蔬
　　白云猪手
　　芥蓝爆双脆
　　生炊鲈鱼
　　葱姜炒飞蟹
　　猪耳冻
　　白云凤爪
　　鲍汁扣海参
　　百花酿芦笋
　　三色龙虾
　　鲍汁牛舌扣什菌
　　吉列蒲棒鸡
　　香熏猪手
　　蚝油牛肉
　　姜葱炒蟹
　　叉烧排骨
　　菠萝鸡块
　　白灼芥蓝
　　蛋黄焗飞蟹
　　滑蛋牛肉
　　发财猪手
　　煎封大虾
　　芹菜炒吊片
　　潮汕卤鹅
　　蛋黄焗南瓜
　　Part4 苏菜
　　Part5 湘菜
　　Part6 浙菜
　　Part7 徽菜
　　Part8 闽菜

　　    夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家高级烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业国家级评委，法国国际美食会大中华区荣誉主席，吉林省吉菜研究专业委员会会长，2009年被中国国际交流促进会授予“中国烹坛领军人物奖”和“餐饮业卓越管理奖”称号。2010年8月22日由中国烹饪协会名厨专业委员派遣并代表中国名厨参加世界各国现任“总统御厨第33届年会”。曾编著烹饪书籍《中国新吉菜》《CCTV天天饮食系列》《家常面点》《快手套餐系列》《中国味道系列》《蘑菇主厨系列》《好学易做1000样系列》《57道有滋有味汤系列》《炒饭盖饭》《健康饮品》《大厨拿手家常菜系列》等图书80余种。现任吉林省人力资源和社会保障厅培训鉴定基地副总经理兼餐饮总监。

　　    《最家常：非常地道家常菜》面世后，受到了广大读者的喜爱，根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的目的。