中等职业教育化学工艺专业规划教材：化学实验基本操作

　　课题一 化学实验室的基本知识1
　　项目一 化学实验室常识1
　　项目二 化学实验室的安全与环保5
　　训练参观化学实验室6
　　课题二 化学实验基本操作技术10
　　项目一 化学实验常用玻璃器皿的洗涤与干燥10
　　训练1 玻璃仪器的洗涤10
　　训练2 烘箱的使用12
　　拓展知识14
　　1化学实验室常用的玻璃仪器和器材14
　　2玻璃器皿的干燥21
　　项目二 试剂的称量与取用22
　　训练1 固体试剂的称量23
　　训练2 固体试剂的取用25
　　训练3 从滴液瓶中取用液体试剂27
　　拓展知识28
　　1从细口瓶中取用液体试剂28
　　2用量筒（或量杯）定量取用试剂29
　　3正确做好实验记录29
　　4有效数字30
　　项目三 加热与冷却31
　　训练1 用酒精灯加热31
　　训练2 用盘式电炉加热33
　　拓展知识35
　　1其他常用的加热器具35
　　2加热方法36
　　3冷却方法37
　　项目四 玻璃加工及玻璃仪器的装配38
　　训练1 玻璃管（棒）的切割38
　　训练2 玻璃管的拉伸与弯制39
　　训练3 塞子的钻孔42
　　拓展知识44
　　1预热44
　　2退火44
　　3磨口仪器的装配45
　　项目五 溶解、蒸发与过滤45
　　训练1 粗食盐的溶解45
　　训练2 食盐水的过滤48
　　训练3 食盐水的蒸发50
　　拓展知识51
　　1固液分离方法51
　　2过滤方法52
　　3结晶53
　　课题三 化学实验基本测量技术55
　　项目一 温度的测量与控制55
　　训练1 普通水银温度计的使用55
　　训练2 恒温槽的使用57
　　拓展知识61
　　1 501型超级恒温槽61
　　2电磁搅拌器（磁力搅拌器）62
　　项目二 压力的测量62
　　训练大气压力计的使用63
　　拓展知识64
　　1 U形管液柱压力计64
　　2弹簧管压力表与真空表65
　　项目三 体积的测量66
　　训练1 移液管的使用66
　　训练2 滴定管的使用68
　　拓展知识71
　　容量瓶的使用71
　　课题四 物质的物理常数测定技术73
　　项目一 密度的测定73
　　训练1 密度计法测定密度73
　　训练2 密度瓶法测定密度74
　　拓展知识76
　　1韦氏天平法测定密度76
　　2实验报告78
　　项目二 沸点及熔点的测定79
　　训练1 水的沸点测定79
　　训练2 苯甲酸的熔点测定82
　　项目三 折射率的测定84
　　训练乙二醇折射率的测定85
　　拓展知识87
　　有效数字的运算规则87
　　项目四 旋光度的测定87
　　训练测定葡萄糖的旋光度88
　　*项目五 溶液电导率的测定90
　　训练测定蒸馏水的电导率90
　　课题五 混合物的分离及物质的制备技术93
　　项目一 重结晶93
　　训练乙酰苯胺的重结晶93
　　拓展知识95
　　1物质的干燥95
　　2干燥器的使用97
　　项目二 蒸馏与分馏98
　　训练1 常压蒸馏98
　　*训练2 丙酮和1，2  二氯乙烷的分馏100
　　拓展知识102
　　1水蒸气蒸馏102
　　2减压蒸馏103
　　项目三 萃取与升华105
　　训练1 色素的提取105
　　训练2 从茶叶中提取咖啡因107
　　*项目四 色谱法110
　　训练柱色谱法分离色素110
　　拓展知识112
　　薄层色谱分析112
　　项目五 物质的制备113
　　训练1 乙烯的制备和鉴定114
　　*训练2 阿司匹林的制备116
　　拓展知识118
　　1物质的制备步骤和方法118
　　2产率及其计算118
　　项目六 调节废水的pH119
　　训练自来水pH的测量119
　　拓展知识122
　　环保措施——调节废水的酸碱度122
　　参考文献123

　　    《中等职业教育化学工艺专业规划教材：化学实验基本操作》以独特的项目化形式将常用的化学实验基本操作合理编排为若干个项目，每个项目都包含1～2个可由学生自己动手的“训练”，内容针对某个基本操作专项，符合相关项目所需完成的基本教学要求。在每次训练之前，通过“想一想”促使学生复习回顾该训练所需具备的相关理论知识和操作技能。每次训练完成后，都设有一个“训练评价”表，以检验学生完成实验训练的质量。每个项目还配有相应的“拓展知识”，可通过课堂上教师的指导和课后的学习，使学生较系统地掌握有关的知识和技能。
　　    《中等职业教育化学工艺专业规划教材：化学实验基本操作》可作为中等职业教育化工、轻工、食品、环保等类专业的实验教材，也可供企业相关技术人员参考使用。