文人的美食

　　车前子的美食
　　张季鹰的莼菜
　　田家屯的韭菜花
　　南米北面北饼南糕
　　董小宛的董糖
　　像一堆破铜烂铁
　　美艳妖娆的水红菱
　　藏在书中的羊肉
　　蒸笼里的水蜜桃
　　糖桂花的美丽哀愁
　　拌白糖的茅草心
　　薄如清风的羊肝
　　西饼屋的薄荷卷
　　凉茶热茶淘米饭
　　毛豆子炒萝卜干
　　头头是道的鲢鱼头
　　春天的酒酿露
　　沈宏非的美食
　　美食为什么要小吃
　　有头有脸好手好脚
　　此恨绵绵无绝期
　　荤素搭配环肥燕瘦
　　五花大绑的粽子
　　偷猪食与抢猪食
　　像野菜一样疯长
　　人民为什么要吃螃蟹
　　月亮是一只美味的饼
　　像大娘一样忌口
　　此牛排不是彼牛排
　　小龙虾也有春天
　　1963年的兔肉
　　小的总是好的
　　相会在肯德基
　　贾平凹的美食
　　荞面饴铬和荞面圪坨
　　羊肉泡是泡羊肉
　　肉夹馍其实是馍夹肉
　　葫芦头是什么头
　　北方的葱卷大饼
　　史称胡饼的新疆馕
　　金碧辉煌的柿子糊塌
　　糊糊涂涂的洋芋糊汤
　　类似于揽饭的槐花饭
　　浆水面与浆水菜
　　腰带面和大刀面
　　镜儿糕与泡油糕
　　西凤酒还是西风酒
　　漏网之鱼
　　壶壶茶与罐罐茶
　　麻页馓子石子饼
　　汪曾祺的美食
　　蒌蒿的工笔之美
　　苏州的清淡滋味
　　红萝卜的花样年华
　　奔跑的蘑菇
　　粗碗螺蛳细碗蚬子
　　素笔画茨菰
　　类似于洁本《金瓶梅》
　　村上春树的村上椿树
　　腌鸭蛋的前世今生
　　炒米的仁慈与吉祥
　　螃蟹的乡土吃法
　　荠菜的春天
　　臭美的臭豆腐
　　雨季的火杨梅
　　苏北乡下的草炉饼
　　糙米饭与粳米粥
　　张爱玲的美食
　　老大昌与起士林
　　黄金白银的蛋炒饭
　　大平原一样的烙饼
　　富贵闲人的糖炒栗子
　　荷叶与米粉蒸肉
　　咖啡里的西式生活
　　作为一种女性食品
　　父亲的香肠卷
　　被供奉的神仙鸭子
　　干煸的白菜帮子
　　午夜的牛酪红茶
　　盐水煮成的花生
　　甜酒酿的饼
　　接近于烂饭的火腿粥
　　莴笋圆子素烧鹅
　　团团急转的粘粘转

　　陶方宣，笔名黑白，作家、剧作家。安徽省芜湖市人，现居上海。曾在《太原晚报》、《济南时报》、《青年报》等十多家报刊开设个人专栏，作品散见于全国各地报纸杂志，多次收入各类选刊、选集、年鉴出版，创作有电视剧六十多集，均已拍摄播出。有个人专著《张爱玲美食》、《张爱玲霓裳》等。

　　美食文章代有才子，从李渔、袁枚到梁实秋、丰子恺；从沈从文、汪曾祺到车前子、沈宏非，都是写美食的高手。汪曾祺，他是散淡的，漫不经心写他的美食小品，是江南的滋味。贾平凹，大西北风味，有北风的寒冽与黄土地上的风沙，也有刀郎的苍茫与腾格尔的辽远，一定要与汪曾祺有极大的差别，这《文人的美食》才会五味俱全。张爱玲，她是老上海风味，殖民的西式风味，是与汪曾祺、贾平凹完全不同的味道。这样才好，让读者多尝一种滋味——多尝一种滋味就是多体验一种人生，人生不同，口味也会有差异，就像张爱玲与汪曾祺的口味不同，决定了他们的人生完全不同一样。