第一章 剖析人类的生与死
一、人的自然寿命究竟有多长2
（一）生长期、性成熟期推算法2
（二）细胞分列次数计算法3
（三）染色体疫粒酶法3
第二章 心态决定人类生死的奥秘
二、人的自然寿命是百岁以上3
（一）为什么人不能自然衰老和死亡4
（二）为什么有人能活到百岁以上4
一、心态好才是人生存的根本5
（一）笑就是心态好6
（二）从容就是心态好8
二、心态好坏牵动着人的存与亡8
三、“达背疮”的治疗说明了什么11
第三章 调整好心态的奥秘
一、怎样调整白领族的好心态14
二、如何调整中年人的好心态16
三、要调整中年女性的好心态19
四、要善于调整老年人的好心态22
第四章 维生素的奥秘
一、维生素B族在人体中发挥的任用25
（一）维生素B1（硫胺素）的作用26
（二）维生素B2（核黄素）有重要用处26
（三）维生素B3（烟酸）起什么作用27
（四）维生素B12（钴胺素）用意所在28
（五）维生素B5和维生素B6的来源28
二、叶酸解决了哪些问题29
三、维生素A有何作用29
四、维生素c是抗坏血酸31
五、维生素D的好处32
六、维生素E是生育酚33
七、维生素K是甲醌33
八、什么是脱氢表雄甾酮34
九、纤维素为什么重要34
十、L-肉碱的妙处35
十一、胆碱的重要性35
十二、维生素PP的用处36
十三、类维生素P又是什么37
十四、辅酶Q10的重要角色37
十五、补充维生素切勿过量37
十六、中国人碗里普遍缺些什么38
第五章 矿物质的奥秘
一、钙的补充与效用39
（一）女性缺钙的4个时期40
（二）人体究竟需要多少钙42
（三）因病选择合适的钙43
（四）人老后体内钙会重新分布43
（五）何时补钙最有效43
（六）降压补钙是一致的43
（七）适当补钙对眼好44
二、镁的作用45
三、钾的用处46
四、硒的作用46
五、硼的妙处47
六、锌的用处最多47
七、铬起什么作用49
八、锰的效果49
第六章 饮食文化与人类生存的奥秘
一、科学饮食能长寿的奥秘52
（一）七分饱正好53
（二）平衡营养才健康53
（三）吃粗粮是防治百病的关键54
（四）吃精粉比不上吃标粉58
二、健康从饮食中来的奥秘58
（一）碱性食物有益皮肤59
（二）酸碱食物的比例是多少60
第七章 四季饮食的奥秘
一、春季如何调理饮食63
二、夏季怎样调理饮食65
（一）夏季怎样吃出健康65
（二）夏季吃水果的奥秘66
（三）夏季喝什么最好68
三、秋季饮食注重什么70
（一）适合秋季吃的食物71
（二）秋食红枣的奥秘72
四、冬季饮食的秘诀73
（一）萝卜饮食之奥秘73
（二）香菜的药用价值75
第八章 饮食辅助治疗疾病的奥秘
一、食物治病除病根79
（一）要想瘦的妙招79
（二）治缺铁性贫血的新招81
（三）治胃肠疾病的妙招82
（四）治糖尿病的高招83
（五）治肝胆疾病的新招85
（六）治疗心脏血管病的高招88
第九章 长寿是吃出来的
一、健康是吃出来的92
（一）男性的健康吃出来的93
（二）女性的健康吃出来的95
二、女性迅速衰老的根源100
（一）雌激素分泌失调使女性衰老100
（二）感情使女性迅速衰老101
三、老人的健康吃出来102
四、治疗慢性疾病食谱103
第十章 抗脑衰老的奥秘
一、延缓脑衰老的秘诀105
（一）勤用脑延缓脑衰老106
（二）多动指腕延缓脑衰老107
（三）食疗延缓脑衰老108
二、合理饮食延缓脑衰老109
（一）每天摄入多少脂质对头脑好109
（二）蛋白质等营养对脑最佳109
（三）对脑有好处的食物110
（四）保持头脑年轻的食物112
（五）防止脑老化的食物112
（六）延缓脑衰老的益智食物112
（七）食低胆固醇食品可预防脑溢血112
……
第十一章 延缓人体老的奥秘
第十二章 运动延缓衰老的奥秘
第十三章 美容美体的奥秘
第十四章 熬夜族保健的奥秘
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