太平猴魁

　　壹  太平湖畔太平茶
　　多情太平湖
　　诱人茶风光
　　富庶茶人村
　　贰  业茶悠久商亦久
　　地灵物产丰
　　人杰茶事长
　　茶商行天下
　　猴魁创制人
　　叁  湖光山色尽飘香
　　优异品种
　　宝地栽培
　　肆  精采巧制绝天下
　　规矩采制
　　独特品质
　　伍  氤氲茶艺香四海
　　猴魁之猴韵
　　杯中有乾坤
　　茶俗也可人
　　陆  一代茶魁写风流
　　茶家真本色
　　茶商唱大风
　　柒  纷繁茶事添锦绣
　　茶风吹世界
　　佳话绵延长
　　捌  文脉掌故显风采
　　文脉传承久
　　传说幽韵深
　　附录：太平猴魁大事记
　　后记

　　    项金如，1950年出生于休宁县。现任黄山市政协副主席，历任区团干部，人民公社革委会副主任，主任，公社党委副书记，书记，徽州行署手管局副局长，西藏日喀则行署农牧同局副局长，黄山市农委副主任、主任祁门县县长，书记，黄山市人大副主任。长期在农业一线工作，有较丰富的“三农”工作实践和经验，对黄山茶业经济有较为深入的研究。
　　    郑建新，业过茶，插过队，执过教，后在祁门县政府，休宁县委任职，现供职于休宁县政协。祁门红茶协会顾问、休宁县茶叶协会名誉会长、徽州文化研究院研究员、黄山市茶业经济促进会副会长兼秘书长，安徽省茶学会会员、安徽省徽茶文化研究会理事，中国国际茶文化研究会理事。出版专著《徽州古茶事》、《祁门红茶》、《江南问茶》、《解读徽州祠堂》，以及合著《黄山旅游史话》、《黄山毛峰》、《徽州茶》、《中国茶百问百答》、《名山问茶》等，在各种报纸杂志发表作品近百万宇其中部分作品获全国征文奖。
　　    李继平，1957年12月生，工程师。在黄山市黄山区花茶厂、茶叶公司、茶业局等从事茶叶管理、技术工作29年，擅长茶叶生产加工、审评拼配。撰写《太平猴魁》等国家标准、省级标准6项，设计主编《黄山名茶网》，编导《太平猴魁技术规程》，《太平猴魁》等技术片6部，主编《万亩名茶基地可研书》、《太平猴魁国家非遗》等5项目获国家准许和挟持，编制《黄山区2010-2020荣产业发展规划》。在《中国茶叶》、《中国茶叶加工》等杂志上发表论文21篇，荣获科技成果奖7项。

　　    《太平猴魁》以深入浅出的文字、图文并茂的形式，生动地描绘了猴魁产地的美妙风光和茶季盛况，再现了黄山区及太平茶区的历史沿革，记述了太平茶区可人的茶俗乡风等；对太平猴魁茶的创制、柿大茶品种、手工采摘制作技艺、产品标准及猴魁茶鉴赏重点等内容进行了认真总结，撰写系统，讲解详尽；还首次披露了孙中山、毛泽东、周恩来、江泽民、胡锦涛等伟人与猴魁茶的故事，有许多鲜为人知的太平猴魁资料也是首揭面纱。全书内容翔实丰富，文字优美，史料珍贵，雅俗共赏，颇具艺术鉴赏价值、专业参考价值和史料价值，是一本好书，填补了太平猴魁发展史上的一项空白。