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名师名点：西点制作精选
作者：
黎国雄编著
出版：
广东经济出版社
2004.12
页数：
95
定价：
32.80 元
ISBN-10：
7806778985
ISBN-13：
9787806778982
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内容简介
海绵类蛋糕
重油类蛋糕
塔类
戚风类蛋糕
饼干
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内容简介
《西点制作精选》介绍了多类西式点心的制作方法，如海绵类、戚风类、重油类等多种美味小蛋糕，还有各种别致的派、塔、饼干曲奇等等，从味道、口感到造型都极具新意，是技术和创意的融合。
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