前言
第一章 绪论
第一节 中国养猪概况
一、养猪业在国民经济中的地位与作用
二、养猪生产的主要成就
三、中国养猪业存在的主要问题
四、中国养猪生产的展望
第二节 国外养猪概况
一、存栏头数与产肉量
二、地区分布与特点
三、主要国家的养猪生产水平
四、国际贸易
第二章 猪的生物学特性
第一节 猪的起源与进化
一、猪的野生始祖
二、猪的驯化
第二节 猪的生物学特性
一、繁殖率高，世代间隔短
二、食性广，饲料转化率高
三、生长期短，周转快，积脂力强
四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达
五、适应性强，分布广
六、喜清洁，易调教
七、定居漫游，群居位次明显
第三节 猪的行为学特点
一、采食行为
二、排泄行为
三、群居行为
四、争斗行为
五、性行为
六、母性行为
七、活动与睡眠
八、后效行为
第三章 猪的品种
第一节 中国地方猪种
一、中国地方猪种类型及其特点
二、中国优良地方猪种简介
三、中国地方猪种的种质特性
四、中国地方猪种资源的保护和利用
第二节 国外引进猪种
一、概况
二、大白猪（LargeWhite）
三、长白猪（Lan&ace）
四、杜洛克猪（Duroc）
五、皮特兰猪（Pietrain）
六、汉普夏猪（Hampshire）
第三节 中国培育猪种
一、概况
二、培育猪种的特性及其利用
三、主要培育猪种简介
第四章 猪的育种
第一节 育种目标
一、猪的主要性状
二、育种目标的确定
三、经济权重的估计
第二节 性能测定
一、性能测定的发展
二、性能测定的方案
三、性能测定的组织
四、种猪性能测定的技术操作规程
第三节 育种值的估计
一、数量性状的选择原理
二、选择指数的制定
第四节 种猪的选择
一、选种的一般原则
二、后备种猪的选择
三、标记辅助选择（MAS）
第五节 猪的品系选育
一、群体继代选育
二、专门化品系的培育
三、品系的利用
第六节 杂交利用
一、杂种优势的利用
二、猪的杂交模式
三、杂交繁育体系
……
第五章 猪的营养与饲料
第六章 种猪生产
第七章 幼猪培育
第八章 生长育肥猪的饲养管理
第九章 猪场建设
第十章 养猪场经营管理
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