这样吃最健康

　　    第一章  食物是我们生下来、活下去的根本
　　    
　　    食物是我们生下来活下去的根本保证。人活一世，怎么能没有食物呢？民以食为天，药以食为本。合适的食物，不仅能提供生命赖以生存的营养物质，而且能防治多种疾病，达到治未病的效果。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”、“大蒜进城，医生关门”等流传多年的民间俗谚讲的就是这个道理。
　　    
　　    1.生病了就一定要吃药吗…
　　    2.即便是扁鹊也不能包治百病…
　　    3.与其把希望全寄托在医疗上，不如多花点心思去调理生活…
　　    4.食物是生民之天，活命之本…
　　    5.用食物“炼”出百毒不侵之身…
　　    
　　    第二章  健康从正确饮食开始
　　    
　　    吃的都是家常便饭，喝的都是粗茶白水，为什么有的人长命百岁，有的人却寿不过半百？除去先天的遗传不同外，一个重要的原因就是没有掌握好正确的饮食方式。不正确的饮食，不仅会损害脾胃，扰乱气血，长此以往，还会破坏人体的阴阳平衡、改变人的先天体质，或恐有生命之虞。就像在温水中慢慢炙煮青蛙，一步步让人堕入万劫不复之境。
　　    
　　    1.鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也——全面膳食，营养才会均衡…
　　    2.半饱半饿，福满寿多…
　　    3.与厨房“约法三章”：烹饪的基本原则…
　　    4.会生病的10种吃法…
　　    
　　    第三章  摸清食物的脾性是食疗的关键
　　    
　　    人有七情六欲，食有四气五味。食疗就是利用食物的不同性、味来治病的，会对人体正气造成一定的损害。因此，我们一定要摸清食物的脾性，熟知它们的寒、凉、温、热四性和酸、苦、辛、咸、甘五味，以便正确地使用它们。
　　    
　　    1.熟知食物的脾性是食疗的关键…
　　    ● 人有七情六欲，食有四气五味
　　    ● 食物的升降沉浮
　　    ● 一个萝卜一个坑，一种食物一根“经” 
　　    ● 以脏补脏
　　    2.和谐食物打造和谐身体——食物配伍要合理…
　　    3.判断好食物的五个基本标准…
　　    ● 最家常的食物往往具有最大的功效
　　    ● 独腿的食物吸取了大自然的精华
　　    ● 适合自己体质的食物就是最好的食物
　　    ● 应季的食物最健康
　　    ● 外来的和尚念不好经——当地的食物最适宜
　　    4.吃东西也得讲究门当户对——五色食物，滋养五脏…
　　    
　　    第四章  好食物保佑好人一生平安
　　    
　　    现在科技日新月异，新的食物不断地被创造出来，真让人眼花缭乱，无所适从，不知道该吃什么好了。其实，甭管它千变万化，最管用的还是那么几种，好食物能够以一当十，功效是普通食物的数倍。经常食用这些超级食物，能够防治多种疾病，在餐桌上就能解决一家老小的健康问题。
　　    
　　    1.生姜是救命的英雄…
　　    2.大蒜进城，医生关门…
　　    3.山药：益肾气，健脾胃…
　　    4.天下第一粥——桂圆粳米粥…
　　    5.大枣是补血的神品…
　　    6.香菇：菇中之王，蔬菜之冠…
　　    7.番茄：让我们永远年轻的驻颜丹…
　　    
　　    第五章  把损害我们身体的食物拒之门外
　　    
　　    中国人在食品中完成了化学扫盲。从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，从三鹿奶粉中我们知道了三聚氰胺。中国人，吃得不安全！在食品危机迭出的时代，我们更需要一双慧眼辨别出食物的好坏。
　　    
　　    1.防癌，必须从餐桌上开始…
　　    2.当心把孩子吃成性早熟…
　　    3.怀孕妇女吃薏苡仁会导致流产…
　　    4.皮蛋和爆米花会让人越吃越笨…
　　    
　　    第六章  恰当的食物是一剂管用的良药
　　    
　　    中国利用食物治病的传统由来已久，在周代，就有专门负责治疗疾病的食疗医官，是最受尊崇的医生。《黄帝内经》上讲：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服之，以补精益气。”意思是说，人患病后不能单纯地依赖药物，需要食物的配合治疗。药补不如食补，饮食调养，往往会收到事半功倍的效果。恰当的食物是一剂管用的良药，可以使我们的寿命不可思议地延长。
　　    
　　    1.用食物驱除病魔的三个要诀…
　　    2.常见食物的归经…
　　    3.开往健康的地铁——亚健康这样治…
　　    4.不给感冒留机会…
　　    5.美味小药膳，预防甲型H1N1流感…
　　    6.让咳嗽见鬼去吧…
　　    7.发誓不再涕泪交流…
　　    8.萝卜橄榄粥：保护扁桃体的贴身卫士…
　　    9.防治慢性咽炎，其实很简单…
　　    10.杏仁麻黄豆腐汤，哮喘一扫光…
　　    11.这样治，就能保佑我们的支气管四季平安…
　　    12.肺结核的疗养大法…
　　    13.胃口好得可以吞下一头大象…
　　    14.灵药在手，腹泻不愁…
　　    15.慢性胃炎——您我不再重复昨天的故事…
　　    16.消化性胃溃疡，悉心调养是关键…
　　    17.口气清新的秘密在于清胃去秽…
　　    18.用食物为便秘开道…
　　    19.精挑食物养，不再怕痔疮…
　　    20.不用惹得一身剐，就把高血压拉下马…
　　    21.葛粉和无花果，让心脏不再“地震”…
　　    22.糖尿病决不是疑难杂症…
　　    23.不吃饱饭，哪有力气减肥…
　　    24.与脂肪肝绝交…
　　    25.为前列腺保驾护航…
　　    26.“性”致勃勃做男人…
　　    27.保肾重于泰山，尿毒症这样治…
　　    28.疏肝理气是治疗乳房胀痛的根本…
　　    29.对付痛经也有杀手锏…
　　    30.月事顺利，越是欢喜…
　　    31.善待脾胃，开心告别“白色恐怖”…
　　    32.更年期也能焕发青春…
　　    33.祛风散寒是彻底剿灭关节炎的不二法门…
　　    34.痛风，止痛更要治痛…
　　    35.每天一块茯苓龙牡饼，肾壮骨更壮…
　　    36.有了甘麦大枣汤，从此夜夜睡得香…
　　    37.宁心安神是治疗神经衰弱的要诀…
　　    38.让耳鸣左耳进右耳出…
　　    39.轻松搞定眩晕，时刻安如磐石…
　　    40.木耳大枣汤，养血补血运道旺…
　　    41.良方在手，中暑无忧…
　　    42.每个人都可以成为“战痘英雄”…
　　    43.“聪明绝顶”并非都是好事——治疗脱发要从固肾气入手…
　　    44.皮肤瘙痒无须愁，排毒养颜有奇方…
　　    45.让冻疮抱头鼠窜…
　　    46.千里之行始于足下，脚癣之患根治有术…
　　    
　　    第七章  父母是孩子最好的食医
　　    
　　    健康是每个人与生俱来的权力，但一辈子从不生病却是万万不可能的。特别是尚处在襁褓中的婴儿，更容易受病毒的侵袭。尤其是生病后还不能滥用药物，以免损害孩子稚嫩的机体。这就要求刚刚开始养育子女的父母，学会正确地观察孩子，及时掌握孩子的身体状况。如果再能掌握一些食疗的方法，就能让宝宝一路茁壮健康成长。
　　    
　　    1.送子观音的秘籍：先送食物再送子…
　　    2.孩子长得壮，全靠父母养…
　　    3.一定要让母乳充足…
　　    4.奶嘴要扔掉，断奶有诀窍…
　　    5.孩子哭吧哭吧不是罪——小儿夜哭的食疗奇方…
　　    6.小儿咳嗽——送您“咳立停”…
　　    7.服用感冒药或有致命危险——儿童感冒要由吃来解决…
　　    8.孩子尿床，并不是什么大不了的事…
　　    9.别让孩子痛苦“痱”常…
　　    10.呕吐还需食来医…
　　    11.让孩子与腹泻绝缘…
　　    12.孩子走路早，关键在补钙…
　　    13.牙齿要长好，营养最重要…
　　    14.核桃仁和桂圆肉，让孩子更聪明…
　　    
　　    第八章  饮食男女的滋润生活
　　    
　　    梁实秋曾经说过，人生有三大享受：住西洋房子，娶日本太太，吃中国菜。吃，这么美好的事，有谁能拒绝呢？不喜欢吃的人是无趣的。这人世间最幸福的事就是和心爱的人一起慢慢吃到老。
　　    
　　    1.到达男人的心通过胃，到达女人的心通过食物…
　　    2.这世间最幸福的事，就是和爱人一起慢慢吃到老…
　　    
　　    附录
　　    一、《黄帝内经》饮食健康秘诀…
　　    二、常见食物搭配禁忌…
　　    三、家常食物营养成分表…
　　    四、世界卫生组织评出的“垃圾食品”和“最佳食品”…
　　    五、食物选购小窍门…

　　    窦勇，南京中医药大学硕士。南京市鼓楼区中医院内科主治中医师，信息中心主任。其父窦国祥乃当代食疗大家，是享受国家级津贴待遇的著名老中医。窦老师尽得家传，在中医食疗学方面浸淫多年，颇有造诣。先后著有《饮食保健全书》、《糖尿病患者日常生活宜与忌》、《老年饮食营养指南》等书10余本。

　　    中国人在食品中完成了化学扫盲。从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳里我们认识了硫磺，从木耳中我们认识了硫酸铜，从三鹿奶粉中我们知道了三聚氰胺。中国人，吃得不安全！在食品危机迭出的时代，我们更需要一双慧眼辨别出食物的好坏。
　　    
　　    命有食物养，寿比彭祖长。好的食物，能保佑我们福禄安康，长命百岁。
　　    
　　    吃的都是家常便饭，喝的都是粗茶白水，为什么有的人长命百岁，有的人却寿不过半百？除去先天的遗传不同外，一个重要的原因就是没有掌握好正确的饮食方式。不正确的饮食，不仅会损害脾胃，扰乱气血，长此以往，还会破坏人体的阴阳平衡、改变人的先天体质，或恐有生命之虞。就像在温水中慢慢炙煮青蛙，一步步让人堕入万劫不复之境。
　　    
　　    几乎所有的药物都是有害的。滥用抗生素等药物无异于饮鸩止渴，会使身体产生抗体，有时还会诱发新的疾病，药物所产生的副作用严重时还可能会危及生命。
　　    
　　    中国利用食物治病的传统由来已久，在周代，就有专门负责治疗疾病的食疗医官，是受尊崇的医生。《黄帝内经》上讲：“毒药攻邪，五谷为养，无果为助，五畜为益，五菜为充，气味合服之，以补精益气。”意思是说，人患病后不能单纯地依赖药物，需要食物的配合治疗。恰当的食物是一剂管用的良药，往往会收到事半功倍的治疗效果。
　　    
　　    人有七情六欲，食有四气五味。食疗就是利用食物的不同性、味来治病的，会对人体正气造成一定的损害。因此，我们一定要摸清食物的脾气，熟知它们的寒、凉、温、热四性和酸、苦、辛、咸、甘五味，以便正确地使用它们。
　　    
　　    ●人生有三大享受，住西洋房子，娶日本太太，吃中国菜。吃，这么美好的事，有谁能拒绝呢，不喜欢吃的人是无趣的。这人世间幸福的事就是和心爱的人一起慢慢吃到老。
　　    
　　    本书是国内一本把食品安全和中医食疗结合在一起的健康普及读物，重点介绍了几十种超级食物的特性、药用方法。经常食用这些食物，能够祛病养生、益寿延年。中医食疗养生可谓源远流长，自古就有“药食同源”的说法，今天民间仍有“三月三，荠菜当灵丹”、“要健康，喝驴汤；要长寿，吃驴肉”的俗谚，足见食疗的方法一直在生活中使用。小小一碗粥、一勺汤、一道菜，既滋补爽口，又保健养生，怎么不让人喜爱有加呢？
　　    本书要告诉我们的是：
　　    一、9种不生病的养生理念，从根本上解决您生病的烦恼，让您一辈子都有老天的庇护；
　　    二、32种超级食物，陪伴您的一生，彻底修复中国人体质的先天缺陷；
　　    三、50种长见疾病的食疗奇方和按摩手法，让您受益终生；
　　    四、15种让孩子身心无忧的保养大方，让您成为真正的儿科医生和营养大师。