家禽营养与饲料配制

　　第一章 饲料营养物质与家禽营养
　　第一节 饲料及家禽产品的化学组成
　　第二节 蛋白质与氨基酸营养
　　第三节 碳水化合物与家禽营养
　　第四节 脂肪与家禽营养
　　第五节 三种有机物的消化利用与能量的转化
　　第六节 矿物质元素与家禽营养
　　第七节 维生素与家禽营养
　　第八节 水与家禽营养
　　第九节 各种营养物质在家禽营养中的相互关系
　　第二章 饲料原料的营养特点及利用
　　第一节 饲料的概念及分类
　　第二节 粗饲料
　　第三节 青饲料
　　第四节 能量饲料
　　第五节 蛋白质饲料
　　第六节 矿物质饲料
　　第七节 饲料添加剂
　　第三章 营养需要与日粮配合
　　第一节 家禽的营养需要与饲养标准
　　第二节 配合饲料概述
　　第三节 全价日粮（饲粮）配方的设计
　　第四节 浓缩饲料与复合预混饲料的配方设计
　　第五节 配合饲料的生产
　　第六节 配合饲料质量标准
　　第四章 饲养技术与饲养效果检查
　　第一节 饲养技术
　　第二节 饲养试验
　　第三节 饲养效果检查
　　第五章 附录
　　参考文献

　　我国饲料工业的兴起，最初是以鸡的配合饲料为主的，近10年的配合饲料生产越来越规范和成熟，鸭、鹌鹑、鹅的配合饲料发展速度很快，未来10年家禽配合饲料会全面发展，技术水平将更进一步提高。家禽生产追求高产、低耗、安全、高效益仍是家禽养殖业发展的主题，鸭、鹅、鹌鹑、火鸡、肉鸽和鸵鸟等在家禽养殖中所占的比例将越来越大。在此，我们力求全面，通俗和实用地将营养学基础知识、饲料特性和利用、饲料配制技术编写于《家禽营养饲料配制》一书中。《家禽营养与饲料配制》简洁地叙述了各种营养物质的营养作用、缺乏症和养分的合理供应、细致说明了各种饲料的特性和利用方法，尽量多提供了鸡、鸭、鹅、鹌鹑、火鸡、肉鸽和鸵鸟等主要空禽的饲养标准，对各种配合饲料的配制方法分别作了介绍。