家有宝贝系列：幼儿园宝宝营养配餐

　　第一章 幼儿园宝宝的营养
　　幼儿宝宝的生长发育
　　幼儿宝宝的营养需求
　　幼儿宝宝的每日平衡膳食宝塔
　　幼儿宝宝的膳食安排
　　幼儿宝宝的食谱制作
　　幼儿宝宝饮食的注意事项
　　为宝宝正确选择零食
　　第二章 幼儿园宝宝的营养餐桌
　　幼儿园宝宝的用餐制——“三餐+两点”
　　早餐——启动宝宝大脑的开关
　　幼儿宝宝的“营养早餐”
　　蛋麦粥
　　猪肝胡萝卜粥/青鱼肉末粥
　　番茄鸡蛋面
　　肉末油菜挂面/三鲜面
　　奶香蛋糕
　　鸡蛋面片汤/鱼肉糕
　　奶香南瓜饼
　　鲤鱼油菜粥/营养比萨饼
　　山药蛋黄三明治
　　奶香蒸糕/黄金小蛋挞
　　玲珑烧卖
　　菜肉包/芝麻包
　　黑芝麻核桃奶汁
　　草莓核桃花生奶/花生豆奶/红枣芝麻奶
　　午餐——一天营养的“接力棒”
　　幼儿宝宝的“营养午餐”
　　豆腐鱼肉饭
　　滋味水果饭团/开胃烩饭/大虾仁蛋炒饭
　　核桃炒鱼丁
　　鱼丝海带/鸡肉丸子/香扒鸭丁
　　土豆烧牛肉
　　炖烧鸡翅/三鲜烩/虾皮烧冬瓜
　　肉丝拌豆腐皮
　　银耳豆腐/木耳炒黄花菜/平菇炒藕片
　　胡萝卜冬瓜排骨汤
　　土豆肉片汤/海带排骨汤
　　鲈鱼小丸子
　　豆腐丸子汤/金针菇虾皮汤
　　晚餐——孩子成长的营养储备
　　幼儿宝宝的“营养晚餐”
　　鱼肉烩饭
　　香甜雪梨饭团/萝卜肉末蛋饭/蛋奶蒸饭
　　南瓜豆腐粥
　　冬瓜萝卜鱼丸粥/鲤鱼菠菜粥/红豆山药粥
　　鸡汤饺子
　　菜肉小馄饨/排骨面汤/三鲜水饺
　　火腿炒西兰花
　　番茄酱豆腐/豌豆炒胡萝卜/山药炒鸭丁
　　蛋丝鱼卷
　　菠萝炒鸡丁/海带炖肉/木耳炒鸡蛋
　　萝卜鱼丸汤
　　草菇窝蛋汤/玉米排骨汤
　　虾皮紫菜蛋汤
　　蘑菇炖鸡/木耳肉丝蛋汤/海带丸子汤
　　加餐——成长的必需营养补充
　　幼儿宝宝的“营养加餐”
　　芒果奶汁
　　木瓜奶汁
　　哈密瓜花生奶/猕猴桃芝麻奶
　　芝麻饼干
　　火腿蔬菜蛋卷/黄花菜肉饼
　　莲藕豆沙小丸子
　　香酥烧饼/胡萝卜鸡蛋饼
　　奶味软饼
　　鱼味蛋饼/红薯葡萄干饼
　　水果沙拉
　　苹果布丁/西瓜水果拼盘/香蕉芒果奶昔
　　奶香蛋糕
　　第三章 幼儿园宝宝的四季食谱
　　春季
　　春季营养餐
　　韭菜炒肉丝
　　胡萝卜炒鸡肝/胡萝卜炒肉丝
　　番茄烩鸡丝
　　虾仁胡萝卜粥/什锦烩饭
　　番茄鱼肉粥
　　豆腐莲藕粥/鸡蛋韭菜粥
　　鲜蔬大荟萃
　　肉蔬杂炒/肉末海带面
　　蛋糊菠菜
　　海米炒油菜心/鳙鱼蔬菜粥/青鱼核桃粥
　　海带炒肉丝
　　虾仁海带粥/豆腐干炒胡萝卜/腐竹烧豆腐
　　夏季
　　夏季营养餐
　　三豆凉饮
　　绿豆糖水/山楂饮
　　冬瓜火腿香菇汤
　　苦瓜排骨汤/酸味水果沙拉
　　丝瓜肉片汤
　　虾肉黄瓜片/百合黄瓜
　　优酪乳凉菜/油豆腐炒豆芽
　　油豆腐炒豆芽/番茄小米羹
　　鳙鱼肉丸粥
　　虾仁紫菜粥/莲子绿豆羹
　　秋季
　　秋季营养餐
　　银耳豆腐粥
　　什锦甜粥/水晶梨奶羹
　　鲤鱼排骨粥
　　草鱼百合粥/青鱼芝麻粥/鲤鱼鸡丝粥
　　凤梨炒饭
　　三色鸡片/番茄酱炒虾仁/番茄炒肝末
　　番茄萝卜饭卷
　　蛋黄山药粥/虾仁粉丝汤/黑芝麻红枣粥
　　胡萝卜炒蛋
　　冬季
　　冬季营养餐
　　奶香鸡片
　　肉末烧茄子/番茄荷包蛋
　　鸡蛋肉末羹
　　豆腐饭团/豆角炒蛋
　　三鲜丸子面
　　奶味鱼丸汤/鸡蛋牛肉羹
　　肉末包菜
　　七彩炒饭/五仁玉米面羹/胡萝卜叉烧炒蛋
　　猪肝红豆粥
　　第四章 幼儿园宝宝的一周食谱
　　怎样为宝宝制定一周食谱
　　幼儿宝宝的一周食谱(夏季)
　　星期一
　　早餐：菜肉包+绿豆粥+煮鸡蛋
　　加餐：牛奶+红薯葡萄干饼
　　午餐：豆腐鱼肉饭+冬瓜火腿香菇汤
　　加餐：山楂饮
　　晚餐：肉末油菜挂面+木耳炒鸡蛋
　　星期二
　　早餐：蛋麦粥+玲珑烧卖
　　加餐：酸奶+奶香南瓜饼
　　午餐：米饭+胡萝卜炒肉丝+丝瓜肉片汤
　　加餐：绿豆糖水
　　晚餐：鲤鱼油菜粥+豌豆炒胡萝卜
　　星期三
　　早餐：番茄鸡蛋面+花生豆奶
　　加餐：莲藕豆沙小丸子
　　午餐：米饭+番茄酱豆腐+鸡蛋牛肉羹
　　加餐：三豆凉饮
　　晚餐：鸡汤饺子+虾皮炒油菜心
　　星期四
　　早餐：奶香蒸糕+豆浆
　　加餐：木瓜奶汁
　　午餐：奶味鱼丸汤+大虾仁蛋炒饭
　　加餐：酸味水果沙拉
　　晚餐：米饭+豆腐鱼片+番茄荷包蛋
　　星期五
　　早餐：鱼肉馄饨+核桃花生烤饼
　　加餐：香酥烧饼
　　午餐：开胃烩饭+虾皮紫菜蛋汤
　　加餐：苹果布丁
　　晚餐：油豆腐炒豆芽+鸡蛋青菜面片汤
　　星期六
　　早餐：营养比萨饼+牛奶
　　加餐：草莓核桃花生奶
　　午餐：萝卜肉末蛋饭+土豆肉片汤
　　加餐：西瓜水果拼盘
　　晚餐：排骨面汤+火腿蔬菜蛋卷
　　星期天
　　早餐：猪肝胡萝卜粥+拌番茄
　　加餐：芝麻饼干
　　午餐：七彩炒饭+肉末包菜
　　加餐：香蕉芒果奶昔
　　晚餐：青菜瘦肉粥+番茄炒鸡蛋

　　王志红，中式高级厨师，对饮食行业有着浓厚的兴趣，精通川、湘、滇三省风味菜肴的烹调，旁通卤菜和小吃，先后在广州一品楼、四川巴蜀、云南伊天园等各大酒楼从业八年。负责该丛书所有菜品的制作。
　　在职场，他是爱岗敬业的专业厨师，锅碗瓢盆耍得倍儿溜。回到家，他是妻儿的贴心煮男，让全家人每天都吃得有滋有味就是他的理想。
　　问他整天围着灶台转，会不会觉得累，他惊讶地连连摆手，怎么会累？他说，常常看到很多父母为了孩子特地一点一滴从头学烹饪，口味要不断翻新，营养搭配要均衡，那份认真和执着真是让人感动。相比他们，他只是利用职业之便，为孩子做那么一点点。是呀，为了孩子，怎么会累！这似乎是所有做父母的心声。可是，我们还是要由衷地说一声：爸爸妈妈们，你们辛苦了！你们的付出，我们懂，孩子们更懂。谨以此书献给用心良苦的天下父母们，祝你们的孩子健康快乐、茁壮成长！

　　幼儿宝宝正处于生长发育的关键阶段，身体的各器官持续发育并逐渐成熟，新陈代谢比较旺盛，对各种营养素的需求相对高于成人。由于宝宝的生长特点，膳食安排具有特殊性，除了一日三餐外，还要给宝宝安排两次加餐。
　　四季的变化对宝宝的成长具有一定影响，在每个季节采取相应的饮食措施，更有利于宝宝的健康成长。
　　《幼儿园宝宝营养配餐》为你详解学龄前宝宝的营养搭配奥妙，是所有聪明妈咪的明智选择。