总论
第一章 绪论
第一节 细胞工程的基本概念
第二节 细胞工程的主要技术
一、细胞与组织培养技术
二、细胞融合技术
三、细胞拆合技术
四、染色体工程
五、胚胎工程
六、细胞遗传工程
七、干细胞与组织工程
第三节 细胞工程的发展历史
一、植物细胞工程的发展简史
二、动物细胞工程的发展简史
第四节 细胞工程的应用
一、植物脱毒和离体快繁
二、新型动植物品种的培育
三、珍稀动植物种质资源的保存和保护
四、利用动植物细胞培养生产有用物质
五、通过体外受精和胚胎移植技术产生试管动物（婴儿）
六、获得克隆动物
七、于细胞的研究和应用
第五节 细胞工程与其他现代生物技术的关系
第二章 细胞工程基础
第一节 细胞生物学基础
一、细胞的发现
二、细胞的分类
三、细胞器的结构与功能
四、染色质和染色体
五、细胞分裂与增殖
六、细胞周期
七、细胞分化与细胞全能性
八、细胞衰老、凋亡与癌变
第二节 分子生物学基础
一、核酸
二、蛋白质
三、遗传信息从DNA复制到蛋白质表达
四、基因工程技术
第三章 细胞工程实验室设置与基本技术
第一节 实验室设置
一、洗涤室
二、灭菌室
三、配制室
四、无菌操作室（接种室）
五、培养室
六、鉴定室
七、驯化移植室
第二节 实验室主要仪器设备
一、常规设备
二、灭菌设备
三、培养设备
四、培养容器与用具
五、无菌操作设备
第三节 细胞工程的基本操作技术
一、洗涤技术
二、灭菌技术
三、无菌操作技术
四、外植体的选择与处理技术（以植物为例）
第四节 培养基的成分、配制与选择
一、培养基的成分及其作用
二、培养基的配方及培养基的选择
三、培养基的配制方法
第五节 培养条件的选择
一、光照
二、温度
三、湿度
四、pH
五、渗透压
六、气体
第一篇 植物细胞工程
第四章 植物组织器官培养技术
第一节 植物组织培养的基本原理
一、植物组织培养的相关定义
二、植物组织培养的基本原理
第二节 植物组织培养的基本步骤
一、无菌外植体的获得
二、初代培养物的建立
三、形态发生和植株再生
四、培养产物的观察记载
第三节 植物脱毒与快速繁殖技术
一、植物快速繁殖及脱毒的基本概念
二、植物脱毒和快速繁殖的意义
三、植物脱毒的原理和技术
四、离体繁殖技术
第四节 花药及花粉培养
一、基本概念与意义
二、花药和花粉培养技术
第五节 植物胚胎培养
一、幼胚培养及其应用
二、胚珠与子房培养及其应用
三、胚乳培养及其应用
第六节 人工种子
一、人工种子的概念
二、繁殖体的类型及其生产
三、人工种子包被
四、人工种子的发展和应用前景
第五章植物细胞培养技术
第一节 植物单细胞的分离
一、由植物器官分离单细胞
二、由愈伤组织分离单细胞
第二节 单细胞培养技术
一、植物单细胞培养的意义
二、单细胞培养的方法
三、影响单细胞培养的因素
四、细胞培养注意事项
第三节 植物细胞悬浮培养
一、细胞悬浮培养原理
二、培养方法
三、悬浮系的建立与继代培养
四、悬浮培养细胞的同步化
五、细胞增殖的测定
六、培养细胞活力的检查
第四节 植物细胞的规模培养
一、概述
二、植物细胞规模化培养体系的建立
三、生物反应器类型及特点
四、植物细胞规模化培养中的有关工程技术问题
第五节 植物细胞培养的应用
一、筛选突变体
二、生产植物次生代谢产物
第六章 植物原生质体培养和体细胞杂交
第七章 植物基因转化受体系统
第八章 植物种质资源的保存
实训上
附
第二篇 动物细胞工程
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