第一章 饲养奶牛基础知识
1.为什么喝牛奶比矿泉水好？
2.农户养奶牛应具备哪些基本条件？
3.购牛时应注意什么？
4.奶牛理想的体型外貌特征是什么？
5.影响奶牛生产性能的因素有哪些？
6.如何挑选健康的奶牛？
7.如何选择奶牛的乳房？
8.乳房性状与产奶量、泌乳性能有何关系？
9.优良奶牛包括哪些主要性状？
10.如何估测奶牛的体重？
11.什么是初乳？有何作用？
12.初乳和常奶有何区别？
13.牛奶中有哪些微生物？
14.什么是4％标准奶（校正奶，FCM）？
15.什么是异常奶？常见的异常奶有几种？
16.什么是体细胞数（sometic cell count，SCC）？
17.如何根据牛奶的体细胞数判断乳房炎？
18.预防牛奶中体细胞数高的对策是什么？
19.奶牛瘤胃微生物的种类及其营养作用是什么？
20.瘤胃内微生物生存的条件有哪些？
21.瘤胃健康的标准是什么？
22.瘤胃的重要功能是什么？
23.瘤胃内微生物如何消化饲料？
24.如何调控瘤胃pH值？
25.微生物蛋白有何好处？
26.平衡氨基酸有何益处？
27.如何检查饲槽和水槽？
28.如何减少牛只挑食？
29.奶牛的DuI指什么？它反映了什么？
30.什么是奶牛的体况评分（body condition scorc.BCS）？
31.奶牛体况评分的标准有哪些？
32.不同泌乳阶段理想的体况评分是多少？
33.过高或过低体况评分的原因、产生的后果和预防措施有哪些？
34.农户饲养奶牛有哪“八不宜”？
35.奶牛场如何消毒？
36.奶牛场的生产计划有哪些？
37.奶牛场粪污如何处理？
38.为什么沙子是最好的卧床垫料？
39.在进行水质化学分析时，需要检测哪些指标？
第二章 奶牛常用饲料加工与调制
40.粗饲料有什么特点和作用？
41.粗饲料与乳脂率有何关系？
42.精饲料的来源和特点是什么？
43.优质干草的特点及加工调制的方法有哪些？
44.低质秸秆的加工调制方法有哪些？
45.什么是全株玉米青贮？
46.青贮饲料有何好处？
47.如何制作青贮饲料？
48.奶牛消化利用饲料的特点及饲养人员应注意的问题是什么？
49.什么是奶牛的预混料？
50.什么是奶牛的浓缩料？
51.什么是奶牛的全价配合饲料？
52.预混料、浓缩料、全价饲料之间的关系是什么？
53.如何做奶牛的饲料计划？
54.设计泌乳牛饲料配方应注意什么？
55.什么是全混合日粮（total mixed ratiom，TMR）？
56.全混合日粮有何好处？
57.TMR搅拌机混合时应注意什么？
58.饲料成分与牛奶成分有何关系？
59.奶牛常用的糟渣类饲料有哪些？
60.棉籽饼和菜籽饼的脱毒方法有哪些？
61.奶牛饲喂胡萝卜应注意什么？
62.为什么奶牛日粮中添加蛋白质（氨基酸）要过瘤胃保护？
63.奶牛日粮中降解蛋白质与未降解蛋白质有何关系？
64.常见奶牛饲料致病的原因及防治方法有哪些？
65.如何合理搭配奶牛饲料？
66.奶牛常用的饲料添加剂有哪些？
67.饲料添加剂对奶牛生产性能有何影响？
68.选用奶牛饲料添加剂的基本原则有哪些？
69.控制奶牛乳房炎的饲料添加剂有哪些？
70.奶牛日粮中常用的瘤胃调控剂有哪些？
第三章 奶牛营养与日粮配合
71.水对奶牛有何重要性？
72.奶牛的干物质采食量有何重要性？
73.影响干物质采食量的因素有哪些？
74.怎样提高奶牛的干物质采食量？
75.如何满足奶牛蛋白质需要？
76.如何满足奶牛碳水化合物需要？
77.奶牛所需矿物质的种类、作用和需要量是多少？
78.奶牛常用维生素的种类、作用和需要量是多少？
79.什么是奶牛的饲养标准？
80.奶牛日粮配合时应注意什么问题？
81.何种情况需要含较高纤维量的日粮？
82.奶牛饲喂阴离子盐有何好处？
83.如何调控奶牛日粮的阴阳离子平衡（DCAB）？
84.如何根据粪便状态确定奶牛的营养？
85.奶牛日粮中添加脂肪应注意什么？
……
第四章 奶牛饲养管理
第五章 奶牛良种繁育
第六章 奶牛常见疾病防治
第七章 奶牛场设计与挤奶技术
参考文献
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