全国中等卫生职业教育护理专业“双证书”人才培养规划教材：生物化学基础（供护理、助产等专业用）

　　第一章 绪论
　　第一节 生物化学的概念与内容
　　第二节 生物化学的发展史
　　第三节 生物化学与护理学的关系
　　第二章 蛋白质的结构与功能
　　第一节 蛋白质的分子组成
　　第二节 蛋白质的分子结构与功能
　　第三节 蛋白质的理化性质
　　第四节 蛋白质的分类
　　综合测试
　　第三章 核酸的结构与功能
　　第一节 核酸的化学组成
　　第二节 核酸的分子结构
　　第三节 核酸的理化性质
　　综合测试
　　第四章 酶
　　第一节 酶的概念
　　第二节 酶促反应的特点
　　第三节 酶的结构与功能
　　第四节 影响酶促反应速度的因素
　　第五节 酶与医学的关系
　　综合测试
　　第五章 维生素
　　第一节 概述
　　第二节 脂溶性维生素
　　第三节 水溶性维生素
　　综合测试
　　第六章 生物氧化
　　第一节 概述
　　第二节 生成ATP的氧化体系
　　第三节 二氧化碳的生成
　　综合测试
　　第七章 糖代谢
　　第一节 概述
　　第二节 糖的分解代谢
　　第三节 糖原的合成与分解
　　第四节 糖异生作用
　　第五节 血糖
　　综合测试
　　第八章 脂类代谢
　　第一节 概述
　　第二节 甘油三酯代谢
　　第三节 类脂代谢
　　第四节 血脂与血浆脂蛋白
　　综合测试
　　第九章 氨基酸代谢
　　第一节 蛋白质的营养作用
　　第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败
　　第三节 氨基酸的一般代谢
　　第四节 个别氨基酸的代谢
　　综合测试
　　第十章 核苷酸代谢
　　’第一节 核苷酸的合成代谢
　　第二节 核苷酸的分解代谢
　　第三节 核苷酸的抗代谢药物及临床应用
　　综合测试
　　第十一章 遗传信息的传递
　　第一节 DNA的生物合成
　　第二节 RNA的生物合成
　　第三节 蛋白质的生物合成（翻译）
　　综合测试
　　第十二章 肝的生物化学
　　第一节 肝在物质代谢中的作用
　　第二节 肝的生物转化作用
　　第三节 胆汁酸代谢
　　第四节 胆色素代谢
　　综合测试
　　第十三章 水与无机盐代谢
　　第一节 体液
　　第二节 水代谢
　　第三节 无机盐代谢
　　第四节 钙、磷代谢
　　第五节 微量元素的代谢
　　综合测试
　　第十四章 酸碱平衡
　　第一节 体内酸碱物质的来源
　　第二节 机体酸碱平衡的调节
　　第三节 酸碱平衡紊乱
　　综合测试
　　实验
　　实验一 血清总蛋白的测定（双缩脲法）
　　实验二 酶的专一性及影响因素
　　实验三 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制
　　实验四 血糖的测定（葡萄糖氧化酶法）
　　实验五 肝生酮作用
　　实验六 血清丙氨酸氨基转移酶（址月）活性测定（赖氏法）
　　模拟测试卷
　　参考答案
　　综合测试
　　模拟测试卷
　　参考文献

　　    《生物化学基础（供护理助产等专业用）》为贯彻落实《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》（教职成[2008]8号）精神，积极推进中等卫生职业学校的教育教学改革，按照以就业为导向、以岗位需求为标准、以职业能力为本位、培养技能型高素质劳动者的指导思想.着力构建具有护理专业特色中职教育的课程体系，第四军医大学出版社在对全国卫生职业院校护理专业进行深入调研的基础上.邀请来自全国三十余所院校的一线教师共同编写了全国中等卫生职业护理专业“双证书”人才培养规划教材。本套教材以最新的《国家护士执业资格考试大纲》为指导，以职业技能的培养为根本，与国家护士执业资格考试相接轨.以突出职业教育特色为目的，紧紧围绕现行的护理教学大纲，以护理人才培养的专业性、应用性、实践性为核心，合理选择配置教学内容，科学构建知识体系，形成了“理论-实践-测试”三位一体的中职护理专业的适用教材。