水饺：42种各式肉类·蔬菜·海鲜饺子

　　水饺皮的做法
　　水饺基础馅做法
　　附·葱姜汁水的做法
　　各式水饺的包法
　　一般饺
　　波波饺
　　蛤蜊饺
　　马蹄饺
　　水饺的沾料
　　水饺的煮法
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　　金华，1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已30余年。1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。
　　在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、水饺、及各式面点等。      

　　《水饺：42种各式肉类·蔬菜·海鲜饺子》亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉利的象征，当你阅读完本书后，相信当您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的惊喜及欢乐，现在就动手做吧！

　　水饺皮的做法
　　水饺基础馅做法
　　附·葱姜汁水的做法
　　各式水饺的包法
　　一般饺
　　波波饺
　　蛤蜊饺
　　马蹄饺
　　水饺的沾料
　　水饺的煮法
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　　金华，1950年生，1971年开始从事点心制作，迄今已30余年。1988年受聘于五星级饭店，专门主掌中式面点，深受中外宾客的赞赏。现为中式面点特级技师。
　　在多年的厨艺生涯中，最擅长的点心为小笼包、水饺、及各式面点等。      

　　《水饺：42种各式肉类·蔬菜·海鲜饺子》亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉利的象征，当你阅读完本书后，相信当您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的惊喜及欢乐，现在就动手做吧！