第一章 鉴照人影，酒映人心：酒与辞的滥觞
酒的起源
酒德与酒礼
祝酒辞的发展
祝酒辞的结构
祝酒辞写作要点
第二章 对酒当歌，人生几何：祝酒辞集萃
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开--迎宾酒祝词
生计年年乐岁丰，日华重重上金榜--生日酒祝词
海枯石烂同心结，地阔天高比翼飞--婚宴酒祝词
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符--节庆酒祝词
旭日随心临吉宅，春风着意入新居--乔迁酒祝词
盈门飞酒韵，开业会春风--开业酒祝词
有容乃大，无欲则刚--职场酒祝词
雄心创大业，壮志写春秋--庆功酒祝词
今日乐相乐，别后莫相忘--聚会酒祝词
劝君更进一杯酒，西出阳关无故人--送行酒祝词
天涯海角有尽处，只有此意无穷期--答谢酒祝词
酒里乾坤大，壶中日月长--即兴祝词
第三章 绿蚁新醅酒，能饮一杯无：劝酒与拒酒艺术
良言一句三冬暖--把握祝酒之道
酒逢知己千杯少--劝酒的学问
劝君更尽一杯酒--劝酒的方法
留一半清醒，留一半醉--拒酒六法
小饮怡情，大饮伤身--饮酒八忌
第四章 悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程：民间酒俗大观
家家扶得醉人归--节日饮酒
情多最恨花无语--婚礼饮酒
能忆天涯万里人--祭祀丧葬饮酒
人生得意须尽欢--其他饮酒
第五章 多少激昂慷慨事，尽在此杯中：名人与酒的渊源
酒醉枣子集--孔子
说破英雄惊煞人，随机应变信如神--曹操与刘备
千古风流饮中仙，拟把疏狂图一醉--竹林七贤
温酒斩华雄--关羽
公子敬爱客，终宴不知疲--曹植
酒酣高唱大风歌--刘邦
虞姬之殇，霸王绝唱--项羽
英雄千古流芳世，易水河畔放歌悲--荆轲刺秦王
天运苟如此，且进杯中物--陶渊明
醉酒书兰亭--王羲之
只今未醉已先悲--杜甫
且醉且清吟--白居易
天子呼来不上船--李白
醉笔染丹青--吴道子
三杯草圣传--张旭
把酒问青天--苏东坡
“醉翁”之意不在酒--欧阳修
杯酒释兵权--赵匡胤
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