药用蔬菜
菠菜——著名的补血食物
油菜——打击高血脂的高手
花菜——防癌抗癌的好蔬菜
芹菜——天然的降压药
萝卜一顺气排毒的良药
胡萝卜——保健“小人参”
空心菜——清热解毒圣手
卷心菜——壮骨的蔬菜
茼蒿——让你养心开胃
生菜——帮助你清热提神
西红柿——眼睛的保护神
辣椒——极具杀菌效用的蔬菜
土豆——地下的苹果
芦笋——高档保健蔬菜
竹笋——素菜第一品
莴笋——糖尿病的克星
冬瓜——最佳减肥蔬菜
南瓜——最佳美容食品
黄瓜——厨房里的“美容剂”
茄子——保护血管和心脏的卫士
莲藕——甘甜爽口的瘦身蔬菜
洋葱——蔬菜皇后
金针菜（黄花菜）——上好的“健脑菜”
苦瓜——去火泄热的“君子菜”
豌豆——脑力劳动者的理想补品
豇豆——糖尿病人的理想食品
蚕豆——益气健脾的好食物
红薯——可以当作主食的蔬菜
平菇——抗癌的良药
金针菇——丰富的“蛋白质库”
香菇——茵类中的“灵芝草”
黑木耳——营养丰富的“菌中之花”
海带——含碘冠军
紫菜——微量元素的宝库
豆腐——肌肤美白的好食物
药用水果
苹果——记忆之果
梨——天然矿泉水
香蕉——快乐水果
葡萄——补血良果
桃——天下第一果
杏——不含脂肪的低热量水果
荔枝——健美养颜的水果
西瓜——消夏解渴佳品
草莓——果中皇后
樱桃——含铁冠军
猕猴桃——维C之王
山楂——钙含量高的长寿水果
石榴——九州奇果
菠萝——清香四溢的热带水果
哈密瓜——瓜中之王
木瓜——万寿瓜
大枣——天然维生素丸
柑橘——高纤维含量的水果
核桃——营养丰富的益智果
药用谷物
大麦——最古老的作物之一
玉米——黄金作物
小麦——养心益肾的好食物
大米——食用最普遍的谷物
小米——增强体力的主食
荞麦——营养丰富的粗粮
芝麻——防止衰老的上佳食品
花生——民间的“长生果”
葵花子——瓜子中的佼佼者
绿豆——清热解毒的谷物
黄豆——食品中的“国宝”
红小豆——药效丰富的“心之谷”
药用肉类
牛肉——肉中骄子
羊肉——绝佳的食疗保健品
鸡肉——济世良药
猪肉——饮食中的主角
兔肉——荤中之素
鱼——增强记忆力的好食物
虾——蛋白质之王
动物肝脏——营养丰富的“群体”
药用蛋奶
鸡蛋——理想的营养库
鸭蛋——清肺养阴的好食物
松花蛋——氨基酸含量丰富的蛋类
鹌鹑蛋——蛋类中的人参
牛奶——完全营养食品
羊奶——奶中之王
奶酪——乳品中的“黄金”
药用调味品
大蒜——健康保护神
生姜——治疗眩晕症的天然药物
大葱——令你精力充沛的食物
花椒——明目生发的调味品
食盐——补碘良品
酱油——烹调之必备品
食醋——极具美容效用的调味品
味精——风行全世界的调味品
参考书目
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