健康好管家·药膳实用本草全编：新饮食本草

　　上篇 饮食本草概说
　　壹 药膳用本草发展简史
　　贰 药膳用本草的基本知识
　　一、药膳用本草的来源
　　二、药膳用本草的自然资源分布概况
　　三、药膳用本草的命名
　　四、药膳用本草的炮制
　　叁 药膳用本草的鉴定
　　肆 药膳用本草的性能
　　一、性味
　　二、升降浮沉
　　三、归经
　　四、毒性
　　伍 药膳本草的用法
　　一、药膳本草配伍
　　二、禁忌
　　三、用量和用法
　　下篇 饮食本草实用谱
　　壹 药膳用补益本草
　　一、药膳用补气本草
　　二、药膳补阳本草
　　三、药膳用补血本草
　　贰 药膳用泻下本草
　　一、攻下本
　　二、润下本草
　　叁 药膳用清热本草
　　一、清热泻火本草
　　二、药膳用清热凉血本草
　　三、药膳用清热解毒本草
　　四、药膳用清热燥湿本草
　　五、药膳用清虚热本草
　　肆 药膳用芳香化湿本草
　　伍 药膳用利水渗湿本草
　　陆 药膳用祛风湿本草
　　柒 药膳用温里本草
　　捌 药膳用开窍本草
　　玖 药膳用安神本草
　　拾 药膳用平肝息风本草
　　拾壹 药膳用理气本草
　　拾贰 药膳用理血本草
　　拾叁 药膳用消导本草
　　拾肆 药膳用化痰止咳本草
　　拾伍 药膳用收涩本草
　　拾陆 药膳用驱虫本草
　　拾柒 药膳用解表本草
　　拾捌 药膳用其他本草
　　后记

　　    《健康好管家·药膳实用本草全编：新饮食本草》分上下两篇，上篇重点介绍药膳用本草的基本知识，下篇介绍260 余种用于药膳烹调的本草。每味本草介绍时包括该本草的异称、来源品质、成分药理、性味归经、效用与常见配伍、药物炮制、烹饪应用、宜忌与注意、购买与短期储藏等内容，简明实用。该书所选方剂，来源广，既有古方又有创新，是作者二十多年研究之心得；烹饪应用部分介绍的药膳菜品配方简易、制作方便，便于普通家庭日常运用，滋补效果较明显，而且较为全面、有代表性，整体上反映了中国药膳的基本面貌。
　　    《/健康好管家·药膳实用本草全编：新饮食本草》在编撰中强调知识性与实用性的结合，深入浅出，通俗易懂，重点落脚于指导具体的实践运用，文字阐述翔实准确，并附有大量药物形态图，直观生动。适合于一般家庭成员和药膳爱好者阅读使用，也可为餐饮酒店工作人员、医务工作者等提供必要的参考。