第一章 现代肉鸡生产概况
一、现代肉鸡业之所以迅猛发展的缘由
（一）什么是肉用仔鸡
（二）市场需求是肉鸡生产发展的动力
（三）肉鸡的固有特性使其具备工业化大生产的基本条件
（四）相关产业的发展促进了肉鸡产业的迅猛发展
二、发展中的我国现代肉鸡业
（一）成长与发展
（二）差距
三、制约肉鸡养殖效益的认识误区
第二章 为肉鸡生产提供“生物安全”的饲养环境
一、对现代肉鸡饲养环境的认识误区
（一）对“生物安全”环境的种种错误做法
（二）对集约化生产条件下不安全因素的认识不足
二、阻断病原体的传播，改善肉鸡安全的饲养环境
（一）传染病及其流行
（二）隔离
（三）消毒
三、规范各项技术和管理措施，保障肉鸡的“生物安全”饲养环境
（一）建立“生物安全”的养殖小区
（二）完善饲养的基本设备条件
（三）确立“全进全出”的饲养制度
（四）内部的卫生管理
（五）外部的卫生管理
（六）发生疫病时的扑灭措施
第三章 肉鸡杂种优势的利用
一、对现代肉鸡鸡种的认识误区
二、现代肉鸡生产杂种优势的利用
（一）什么是杂种优势
（二）现代肉鸡生产如何体现杂种优势的利用
三、肉用鸡种资源
（一）现代专门化品系肉用鸡种
（二）我国优良肉鸡品种
四、如何选择种鸡雏和商品鸡雏
第四章 科学配合饲料，满足鸡体营养需求
一、在肉鸡饲料、营养与饲粮方面常见的主要问题
二、配合饲料与平衡日粮
（一）为什么要配合饲料
（二）什么是平衡日粮
三、肉鸡的营养需求
（一）各种营养成分的作用
（二）肉鸡的各种营养需求量
四、肉鸡常用的饲料资源及其营养价值
（一）饲料资源
（二）各种饲料资源的营养价值
五、如何配制肉鸡的平衡日粮
（一）饲料配方的配制方法
（二）配料时应注意的事项
（三）肉用种鸡及肉用仔鸡饲料配方举例
六、提高饲料利用价值的途径
（一）如何减少饲料的浪费
（二）配制日粮的新思路
（三）应用酶制剂提高饲料的转化率
第五章 规范的饲养管理技术
一、在饲养管理方面常见的主要问题
（一）免疫不合理
（二）饲养管理粗放
（三）用药不当
二、落实以预防为主的综合性防疫卫生措施
（一）鸡体的防御机构
（二）鸡的应激及其调整对策
（三）“保健卫生计划”的制订
三、肉用种鸡的控制饲养技术
（一）肉用种鸡的限制饲养
（二）肉用种鸡的体形控制
（三）肉用种鸡的光照控制技术
（四）肉用种鸡的日常管理
（五）种公鸡的控制饲养
（六）肉用种鸡饲养方法举例
四、肉用仔鸡的育雏和肥育技术
（一）肉用仔鸡的育雏
（二）肉用仔鸡的快速肥育
（三）肉用仔鸡的公母分开饲养与限制饲养
（四）肉用仔鸡8周的生产安排
第六章 以市场为导向，发展质量效益型肉鸡业
一、在肉鸡销售和经营管理中存在的问题
二、以市场和利润为中心的经营管理
（一）以市场为取向的经营理念
（二）强化资本运营
（三）密切注视经营环境的变化
三、加强以产品质量和成本核算为核心的生产管理
（一）加强产品质量管理
（二）加强成本核算
四、积极推进我国肉鸡生产的产业化经营
（一）鼓励发展集中连片的专业户群体
（二）产业化经营是发展我国肉鸡业的基本途径
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