泥鳅养殖技术（修订版）

　　一、概述
　　二、泥鳅的生物学特性
　　（一）鳅类在分类学上的位置和形态特征
　　1.泥鳅
　　2.人鳞副泥鳅
　　3.长薄鳅
　　（二）泥鳅的生活习性
　　（三）泥鳅的食性
　　三、泥鳅的繁殖
　　（一）泥鳅繁殖的特点
　　（二）亲鳅的选抒和鉴圳
　　（三）泥鳅的繁殖技术
　　1.泥鳅的自然繁殖
　　2.泥鳅的人工繁殖
　　四、泥鳅苗种的野外采捕和人工培育
　　（一）野生苗种的采捕
　　（二）人丁培育苗种技术
　　1.鳅苗培育管理技术
　　2.鳅种培育管理技术
　　五、成鳅养殖
　　（一）池塘养成鳅
　　1.场地的选择和规划
　　2.成鳅池的基本结构
　　3.放养前的准备
　　4.放养密度
　　5.饲养管理技术
　　（二）稻田养成鳅
　　1.稻田养成鳅的效果
　　2.养成鳅稻田的基本条件和结构形式
　　3.稻田养成鳅的管理技术
　　4.稻田养成鳅丰产实例
　　（三）流水养成鳅
　　（四）观赏用泥鳅的饲养
　　（五）其他方式养成鳅
　　1.网箱养成鳅
　　2.水泥池养成鳅
　　3.庭院养成鳅
　　4.蓄养成鳅
　　5.混养成鳅
　　（六）国内外对成鳅养殖技术的研究
　　六、泥鳅的捕捉、越冬、暂养和运输
　　（一）泥鳅的捕捉
　　1.稻田泥鳅捕捉法
　　2.池塘泥鳅捕捉法
　　（二）泥鳅的越冬
　　（三）泥鳅的暂养
　　1.鱼篓暂养
　　2.网箱暂养
　　3.木桶暂养
　　4.水泥池暂养
　　（四）泥鳅的运输
　　1.泥鳅苗种运输技术
　　2.成鳅运输技术
　　七、泥鳅的疾病防治
　　八、泥鳅的营养保健价值和烹饪方法

　　    养殖泥鳅是活跃农村经济、增加农民收入的热门项目。《泥鳅养殖技术（修订版）》具体介绍了国内外先进的泥鳅经济养殖技术，内容包括：泥鳅的繁殖、苗种培育、成鳅养殖及泥鳅的捕捉、越冬、暂养、运输和疾病防治等技术，适于泥鳅养殖人员和经销人员阅读。