葡萄酒的故事（百年畅销版）

　　第一部分
　　第一章 排解烦恼的力量/15
　　第二章 第一次踩葡萄/20
　　第三章 君王和他们的葡萄酒/29
　　第四章 希腊：紫红色的海洋/42
　　第五章 品味酒神/56
　　第六章 关于农村问题/74
　　第七章 犹太人的生活与基督教仪式/91
　　第八章 葱郁之园/98第二部分
　　第九章 圣酒的希望/121
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　　休·约翰逊（1939—）是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的“佳酿与美食”学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品位和终身兴趣。休·约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，“休·约翰逊”已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》（Wine），开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine），详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地，从1979年出版至2001年已4次再版，在全世界被译成13种语言，发行量逾300万册。1977年，他的《葡萄酒袖珍书》（Pocket Wine Book）问世，之后每年都出升级版，是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》（Wine Companion）一书不断修订更新，至2003年已是第五版，…
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　　《葡萄酒的故事》是当今世界葡萄酒鉴赏大师约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊括了英美等国最高级别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧和日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。《葡萄酒的故事》将葡萄酒的逸事掌故以及知识点融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴趣的演化史。浩瀚50万言，配有近400幅精美图片，葡萄酒的方方面面都巨细无遗，娓娓道来，展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷，使读者迷醉在千年佳酿带给人们的芬芳中。读者能在《葡萄酒的故事》中欣赏到古代形形色色的宴会，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览14世纪时欧洲葡萄酒海运酒的曲折航线，知道橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。

　　第一部分
　　第一章 排解烦恼的力量/15
　　第二章 第一次踩葡萄/20
　　第三章 君王和他们的葡萄酒/29
　　第四章 希腊：紫红色的海洋/42
　　第五章 品味酒神/56
　　第六章 关于农村问题/74
　　第七章 犹太人的生活与基督教仪式/91
　　第八章 葱郁之园/98第二部分
　　第九章 圣酒的希望/121
　　第十章 帝国的继承者们/135
　　第十一章 中世纪葡萄酒的酿造和品味/149
　　第十二章 修道院及其统治/159
　　第十三章 英格兰和加斯科涅：波尔多红葡萄酒的诞生地/167
　　第十四章 威尼斯商人/180
　　第十五章 卡斯蒂利亚的征服/190
　　第十六章 雪利酒的保藏/200
　　第十七章 饮料革命/208
　　第十八章 海上的马车夫/218
　　第十九章 酒壶和酒瓶/227第三部分
　　第二十章 波尔多的复兴/236
　　第二十一章第一个完美主义者/247
　　第二十二章波尔图葡萄酒/257
　　第二十三章托考伊香精白葡萄酒/268
　　第二十四章赫鲁特康斯坦西亚葡萄酒/274
　　第二十五章不朽的岛屿/282
　　第二十六章波尔多大戏院/291
　　第二十七章勃艮第葡萄酒/306
　　第二十八章巴黎的酒吧/317
　　第二十九章内阁葡萄酒/324
　　第三十章一次能喝三瓶葡萄酒的人/332
　　第四部分
　　第三十一章大革命期间及大革命以后/346
　　第三十二章酒铺和门房/357
　　第三十三章香槟的传统/370
　　第三十四章约翰?牛的葡萄园/381
　　第三十五章东海岸，西海岸/393
　　第三十六章黄金时代/412
　　第三十七章关税同盟/427
　　第三十八章当悲哀来临之时/440
　　第三十九章意大利复兴运动/453
　　第四十章西班牙葡萄酒业的复兴/465
　　第五部分
　　第四十一章半个世纪的危机/477
　　第四十二章新世界的挑战/487
　　第四十三章古老世界的回应/495
　　附录
　　中英文对照/502
　　参考书目/507
　　特别鸣谢、图片鸣谢/514
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　　休·约翰逊（1939—）是英国著名葡萄酒评论家，被公认为当今世界首屈一指的葡萄酒史权威和最畅销的酒类指南作家。他在剑桥大学求学时参加了学校的“佳酿与美食”学社，从此奠定了他对葡萄酒的不凡品位和终身兴趣。休·约翰逊著作等身，几十年来一直是世界最卓越的酒书作家，“休·约翰逊”已经成为高品质葡萄酒书籍的代名词。1966年，27岁的休·约翰逊出版了第一本专著《葡萄酒》（Wine），开始奠定他在酒类出版物上的权威地位。1969年，休·约翰逊编著了《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine），详尽介绍全世界葡萄酒佳酿产地，从1979年出版至2001年已4次再版，在全世界被译成13种语言，发行量逾300万册。1977年，他的《葡萄酒袖珍书》（Pocket Wine Book）问世，之后每年都出升级版，是迄今为止销量最大、成就最高的葡萄酒指南。1983年首次出版的《葡萄酒指南》（Wine Companion）一书不断修订更新，至2003年已是第五版，被称为“葡萄酒百科全书”。《酒的故事》出版于1989年，是休·约翰逊最重要的葡萄酒专著之一。
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　　《葡萄酒的故事》是当今世界葡萄酒鉴赏大师约翰逊的代表作之一，一经问世，就几乎囊括了英美等国最高级别的酒类出版物大奖，并在法国、德国、北欧和日本赢得了崇高赞誉，堪称当代葡萄酒指南书籍的里程碑。《葡萄酒的故事》将葡萄酒的逸事掌故以及知识点融冶于一处，汇聚了大量数据和文献资料作佐证，追溯了葡萄酒既复杂曲折又饶有兴趣的演化史。浩瀚50万言，配有近400幅精美图片，葡萄酒的方方面面都巨细无遗，娓娓道来，展现了一幅妙趣横生的葡萄酒的历史画卷，使读者迷醉在千年佳酿带给人们的芬芳中。读者能在《葡萄酒的故事》中欣赏到古代形形色色的宴会，了解伊斯兰教徒不喝酒的真正原因，纵览14世纪时欧洲葡萄酒海运酒的曲折航线，知道橡木酒桶的发明过程，以及香槟如何在一战的硝烟中劫后余生。