一、葡萄栽培概况
（一）目前葡萄生产的基本情况
（二）葡萄生产效益中存在的主要问题
1．品种结构欠合理，盲目引进效益差
2．良种苗木繁育体系不健全，病毒病发生日趋严重
3．资金投入不足，技术推广体系不健全
4．管理水平不高，单位面积产量超载
5．分散经营，产业化程度低
（三）提高葡萄生产效益的主要途径
1．实施切实可行的科学规划
2．因地制宜选择优良品种和品种组合
3．建立规范的良种苗木繁育体系及技术推广体系
4．进行集约化、规模化和标准化生产
二、葡萄生态区划和品种选择
（一）葡萄生态区划与品种选择中存在的主要问题
1．没有搞好本地区生态条件区划
2．没有搞好本地区葡萄生产的品种栽培区划
（二）实行葡萄生产栽培区域化
1．东北中北部葡萄栽培区
2．西北部葡萄栽培区
3．黄土高原葡萄栽培区
4．环渤海湾葡萄栽培区
5．黄河故道葡萄栽培区
6．南方葡萄栽培区
7．云、贵、川高原半湿润葡萄栽培区
（三）实现葡萄生产品种良种化
1．鲜食有核优良葡萄品种
（1）红旗特早玫瑰
（2）乍娜与早乍娜（90—1）
（3）玫瑰早
（4）87—1
（5）京秀
（6）凤凰51号
（7）香妃及红香妃
（8）奥古斯特
（9）香红
（10）香悦
（11）维多利亚
（12）萝莎
（13）里扎马特
（14）巨玫瑰
（15）藤稔
（16）葡萄园皇后
（17）巨峰
（18）意大利
（19）白玫瑰
（20）白莲子
（21）红高
（22）红地球
（23）玫瑰香
（24）吉香
（25）达米娜
（26）秋黑
（27）龙眼
2．优良无核葡萄品种
（1）奥迪亚无核
（2）金星无核
（3）黎明无核
（4）黑奇无核
（5）白鸡心无核
（6）蜜丽莎无核
（7）水晶无核
（8）优无核
（9）红宝石无核
（10）克里森无核
3．酿酒优良葡萄品种
（1）赤霞珠
（2）品丽珠
（3）梅鹿特
……
三、葡萄园的园址选择与建设
四、葡萄园的土肥水管理
五、葡萄设架与整形修剪
六、葡萄枝蔓与花果管理
七、葡萄病虫害防治
八、葡萄设施栽培
九、葡萄的采收、采后处理、贮运保鲜与加工
十、产品营销及效益分析
附录
主要参考文献
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