第一章 鸭的生物学特性
第一节 鸭的生活习性
第二节 鸭的体形外貌和体尺体重测量
本章关键技术提示
第二章 鸭的优良品种
第一节 鸭的优良品种
一、肉用型品种
（一）北京鸭
（二）天府肉鸭
（三）樱桃谷肉鸭
（四）奥白星肉鸭
（五）番鸭
（六）克里莫番鸭
二、蛋用型品种
（一）绍鸭
（二）金定鸭
（三）卡基——康贝尔鸭
（四）莆田黑鸭
（五）连城白鸭
（六）荆江鸭
（七）江南I号和江南Ⅱ号
三、兼用型品种
（一）高邮鸭
（二）建昌鸭
（三）巢湖鸭
（四）大余鸭
第二节 品种选择
一、品种选择的原则
二、引种注意事项
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第三章 鸭的繁育关键技术
第一节 种鸭选择的关键技术
一、选种标准
二、选种方法
第二节 鸭的配种关键技术
一、配种方法
二、配种年龄及配种比例
三、利用年限
第三节 鸭的生产性能测定方法
一、蛋用性能测定
二、肉用性能测定
三、繁殖性能测定
四、产肥肝性能测定
五、产羽绒性能测定
第四节 鸭的良种繁育体系
一、杂交优势的利用
二、品系配套
三、鸭良种繁育体系的组成
四、建立良种繁育体系的意义
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第四章 鸭的孵化关键技术
第一节 种蛋的管理关键技术
一、种蛋的收集
二、种蛋的选择
三、种蛋的消毒
四、种蛋的保存
五、种蛋的包装和运输
第二节 孵化的适宜条件
一、温度
二、湿度
三、通风
四、翻蛋
五、凉蛋
第三节 孵化方法
一、机器孵化法
二、传统孵化方法
第四节 提高孵化率的关键技术
一、检查孵化效果的关键措施
二、提高鸭蛋孵化成绩的关键措施
第五节 初生雏鸭雌雄鉴别技术
一、翻肛法
二、捏肛法
三、鸣管法
四、顶肛法
本章关键技术提示
第五章 鸭的营养与饲料
第一节 鸭的营养需要
一、鸭的能量需要
二、鸭的蛋白质和氨基酸需要
三、鸭的维生素需要
四、鸭的矿物质需要
五、鸭对水的需要
第二节 鸭的常用饲料
一、鸭的能量饲料
二、鸭蛋白饲料
三、加工及酿造副产物
四、饲料添加剂
第三节 鸭的饲养标准及日粮配制
一、鸭的饲养标准
二、鸭日粮配制关键技术
三、实用鸭饲料配方
第四节 鸭的饲料卫生和饲料安全
一、饲料的选择和加工
二、饲料中滥用药物的危害
三、加强鸭饲料的安全和卫生
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第六章 鸭的饲养管理关键技术
第一节 大型肉鸭的饲养管理关键技术
一、大型肉鸭生产的特点
二、大型商品肉鸭的饲养管理关键技术
三、大型肉鸭父母代种鸭的饲养管理关键技术
四、大型肉用种鸭产蛋期常见问题的原因分析
第二节 放牧型肉用仔鸭的饲养管理关键技术
一、放牧型肉用仔鸭生产的特点
二、放牧型肉用仔鸭的饲养管理技术关键
三、放牧型种鸭育成期的饲养管理要点
四、提高放牧种鸭产蛋期饲养效益的关键措施
第三节 蛋鸭生产关键技术
一、蛋鸭生产的特点
二、提高雏鸭成活率的关键措施
三、育成鸭培育关键技术
四、产蛋鸭的饲养管理关键技术
五、蛋用种鸭的饲养管理关键技术
六、提高蛋鸭产蛋率的关键措施
本章关键技术提示
第七章 鸭常见传染性疾病防治关键技术
第一节 鸭病防治的基本原则
一、鸭场综合防疫措施
二、养鸭场的消毒
第二节 鸭的主要疫病及防治关键技术
一、病毒性疾病
二、细菌性疾病
本章关键技术提示
第八章 规模化养鸭生产的关键技术
第一节 规模化养鸭的意义及特点
一、规模化养鸭生产的意义
二、鸭规模化生产存在的薄弱环节
第二节 发展规模化养鸭生产的关键
一、提高鸭场经营管理水平
二、选择适宜的品种和先进的饲养技术
三、降低的生产成本
四、要有雄厚的资金来源
五、优越的市场环境
六、建立和完善社会服务体系
第三节 规模化养鸭的鸭场建筑
一、鸭场地址的选择与布局
二、鸭场的基本设施
三、鸭粪的利用途
第四节 规模化养鸭生产的经营管理
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参考文献
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