宾馆酒店经营管理

　　第一章 宾馆酒店新管理人
　　管理人的主要工作
　　新管理人的新观念
　　新管理人的素质
　　第二章 组织设计与运作管理
　　宾馆酒店组织设计
　　我国宾馆酒店组织管理概况
　　宾馆酒店组织运作管理
　　第三章 财务预算与管理
　　日常经营的财务预算与管理
　　宾馆酒店的控制系统
　　易出现盗窃或作弊行为的工作环节
　　第四章 营销管理
　　营销观念与营销管理程序
　　经营策略
　　宾馆酒店的促销手段
　　宾馆酒店营销信息管理
　　第五章 服务质量管理
　　宾馆酒店服务需求质量特性
　　全面质量管理
　　第六章 宾馆酒店公共关系
　　公共关系的职能与对象
　　公共关系的基本原则
　　公共关系的传播媒介
　　新闻传播与公关广告
　　第七章 形象与口碑塑造
　　宾馆酒店形象与口碑的构成
　　塑造形象与口碑的原则与方法
　　以顾客需求为导向
　　形象与口碑的评价
　　第八章 人力资源管理
　　员工的配备与储备
　　员工的培训管理
　　员工的考核评估方法
　　工资制度设计原理与方法
　　解决好员工流动率与缺勤率增高的问题
　　第九章 宾馆酒店前厅管理表格
　　预订
　　接待
　　行李
　　大堂经理
　　商务中心
　　电话总机
　　车队
　　第十章 宾馆酒店客房管理表格
　　客房中心
　　楼层服务
　　公共区域卫生
　　洗衣房
　　第十一章 餐馆管理表格
　　餐饮部
　　厨房
　　第十二章 宾馆酒店经营管理典型问题与对策
　　宾馆酒店经营诊断方法
　　宾馆酒店预算管理滞后与对策
　　宾馆酒店利润隐性流失与对策
　　宾馆酒店娱乐管理落后与对策
　　宾馆酒店素质培训
　　宾馆酒店员工跳槽与对策

　　    面对重质不重量的个性化消费时代，经营者提供的服务特性要能深植人心，诉求才会有重点。这正是促使从事宾馆酒店的企业经营环境发生巨大变化的原因，同时，也是经营者必须重新思考和面对在新格局情况下的宾馆酒店企业的经营管理问题。
　　    《商务书库5·宾馆系列：宾馆酒店经营管理》对公关活动中的语言艺术、公关礼仪及公关禁忌均作了通俗系统的阐述。认真阅读《商务书库5·宾馆系列：宾馆酒店经营管理》，可使宾馆酒店管理人及员工在人际交往和服务工作中养成良好的工作习惯。