肠胃病食疗事典

　　Part 1 认识肠胃病的3大关键
　　关键1：症状
　　烧心
　　胃食管反流
　　食欲不振
　　心窝痛
　　恶心呕吐
　　呕血
　　便血
　　关键2：检测
　　您有好的饮食习惯吗？
　　您的消化系统好吗？
　　您关心您的肠胃吗？
　　大便与肠胃健康有什么关系？
　　关键3：防治
　　急性胃炎的治疗与预防
　　消化性溃疡的治疗与预防
　　胃下垂的治疗与预防
　　便秘的治疗与预防
　　腹泻的治疗与预防
　　胃癌的治疗与预防
　　急性肠炎的治疗与预防
　　溃疡性结肠炎的治疗
　　过敏性肠道综合征的治疗与预防
　　Part 2 防治肠胃病的2大营养攻略
　　攻略1 合理摄取三大营养成分，保持营养均衡
　　脂类
　　蛋白质
　　糖类
　　攻略2 防治肠胃病的11种营养素
　　膳食纤维
　　维生素A
　　维生素E
　　维生素C
　　维生素B
　　维生素B
　　维生素B
　　钙
　　镁
　　铜
　　烟碱酸
　　Part 3 20个关于肠胃病食疗的问题
　　问题1：饥饿对胃的健康有影响吗？
　　问题2：空腹喝碳酸饮料对肠胃有什么影响？
　　问题3：酒对肠胃的健康有影响吗？
　　问题4：吸烟对肠胃的健康有影响吗？
　　问题5：狼吞虎咽对肠胃健康有影响吗？
　　问题6：面包比米饭更容易消化吗？
　　问题7：多食醋对肠胃病患者有什么好处？
　　问题8：吃剩饭对肠胃有什么影响？
　　问题9：糖对肠胃的健康有影响吗？
　　问题10：容易诱发胃癌的食物有那些？
　　问题11：什么时候吃晚餐最好？
　　问题12：刺激胃的食品有那些？
　　问题13：不吃早餐对肠胃有什么影响？
　　问题1：空腹喝咖啡对肠胃有什么影响？
　　问题15：吃太烫的东西对肠胃有什么影响？
　　问题16：就寝前吃东西对肠胃有什么影响？
　　问题17：季节的变化对肠胃病患者的饮食有影响吗？
　　问题18：过量食用大蒜对肠胃有什么影响？
　　问题19：牛奶对肠胃有什么影响？
　　问题20：长期饮用绿茶对肠胃有什么影响？
　　Part 4 防治肠胃病的2大食疗技巧
　　技巧1：选择正确食物，维持身体健康
　　食疗的目标
　　进食易消化的食物
　　技巧2：10大防治肠胃病的食疗技巧
　　普通饮食
　　软食
　　半流质饮食
　　流质饮食
　　清流食
　　低脂肪饮食
　　限糖类饮食
　　高纤维饮食
　　低纤维饮食
　　胃切除手术后的饮食
　　Part 5 60种呵护肠胃的有效食物
　　呵护肠胃肉类
　　田鸡
　　狗肉
　　羊肉
　　鸭肉
　　兔肉
　　鸡肉
　　猪肚
　　猪血
　　呵护肠胃水产类
　　鲢鱼
　　鲫鱼
　　甲鱼
　　海带
　　呵护肠胃谷薯类
　　玉米
　　山药
　　槐米
　　呵护肠胃蔬菜类
　　胡萝卜
　　苦瓜
　　茄子
　　芹菜
　　大白菜
　　菠菜
　　西红柿
　　扁豆
　　土豆
　　苋菜
　　韭菜
　　芥菜
　　茼蒿
　　莲藕
　　冬瓜
　　黄瓜
　　南瓜
　　圆白菜
　　洋葱
　　荸荠
　　秋葵
　　竹笋
　　香椿
　　呵护肠胃水果类
　　西瓜
　　杨梅
　　石榴
　　苹果
　　猕猴桃
　　香蕉
　　蜜柚
　　山楂
　　大枣
　　桃子
　　葡萄
　　呵护肠胃菌类
　　蘑菇
　　香菇
　　黑木耳
　　金针菇
　　呵护肠胃豆类
　　花生
　　豆腐
　　呵护肠胃中草药类
　　黄芪
　　茯苓
　　佛手
　　呵护肠胃糖蜜饯类
　　蜂蜜
　　Part 6 45道为肠胃病患者特制的美味佳肴
　　Part 7 10类常见肠胃病的对症食谱
　　Part 8 保养肠胃的3大居家疗法

　　蒙碧辉，男，医学博士，广西医科大学内科学教授、主任医师、硕士研究生导师。长期从事内科学临床、教学和科研工作，擅长肥胖症、糖尿病、甲亢和生长发育障碍等疾病的诊治。目前已发表学术论文近60篇。

　　《肠胃病食疗事典》是一本指导肠胃病患者如何进行食疗的书。全书共分八个部分：第一部分系统地介绍了肠胃病的类型、成因、症状、控制方法、易发病的人群、对身体造成的伤害、治疗的方式、检测及并发症等，让人们充分地认识肠胃病、了解自身的病情，从而进行对应的食疗；第二部分介绍了调养肠胃的三大营养成分——蛋白质、脂肪和糖分，并且还介绍了呵护肠胃的11种微量元素以及其来源，让人们能根据机体的营养需要有针对性地去选择食物；第三部分针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清，让患者在正确观念的指导下健康饮食；第四部分具体而详细地指导患者遵循各种饮食原则，了解各种常见食物的热量，掌握各类肠胃病的食疗技巧法，从而学会设计出真正有利于自身的健康饮食；第五部分介绍的都是生活中随处可见的食材，患者可在烹饪时有意识地去挑选这些有益血脂控制的食材；第六部分是45道为肠胃病患者特制的美味佳肴；第七部分介绍了10类常见肠胃病的对症食谱；第八部分介绍3大保养肠胃的居家疗法。