食疗菜典9：《本草纲目》养生食谱

　　《本草纲目》与饮食养生
　　粮食类
　　  糯米
　　  莲子红枣糯米粥
　　  薏米
　　  半夏薏米汤
　　  玉米
　　  毛豆玉米饭
　　  小麦
　　  蜜糖烙饼
　　  荞麦
　　  青瓜拌荞麦面
　　豆类
　　  黄豆
　　  黄豆镶莲藕
　　  赤小豆
　　  赤小豆牛奶汤
　　  蚕豆
　　  韭菜炒蚕豆
　　  荷兰豆
　　  荷兰豆炒鲮鱼片
　　  四季豆
　　  金沙四季豆
　　  黄豆芽
　　  党参豆芽骶骨汤 
　　蔬菜类
　　  西红柿
　　  西红柿炖牛肉
　　  辣椒
　　  四季椒盒
　　  黄瓜
　　  黄瓜熘肉片
　　  冬瓜
　　  臊子冬瓜
　　  白萝卜
　　  白萝卜烧牛脯
　　  大白菜
　　  排骨炜大白菜

　　    胡维勤，著名医学科学家，国家领导人专职保健医生，中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师    1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受参加沩口谷牧、姚依林、李先念，李富春、胡耀翔等同志自会诊和保健工作，积累了丰富的保健经验。被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

　　    养生当论食补。根据《本草纲目》记载，大多数食物都可入药。本文主要选择与现实饮食生活中息息相关的部分，并分为粮食类、豆类、蔬菜类、食用菌菇类、畜肉类、禽肉类、水产品、奶蛋类，对这些类别的食物进行营养分析与养生提示。