动物营养学（第3版）

　　第一章  动物及其饲料的化学组成
　　第二章  蛋白质营养原理
　　第三章  碳水化合物营养原理
　　第四章  脂肪营养原理
　　第五章  能量营养原理
　　第六章  维生素营养原理
　　第七章  矿物质营养原理
　　第八章  水与动物营养
　　第九章  各种营养物质间的相互关系
　　第十章  饲料营养价值的评定（一）
　　第十一章  饲料营养价值的评定（二）
　　第十二章  饲料营养特性评述（一）
　　第十三章  饲料营养特性评述（二）
　　第十四章  动物的维持营养需要
　　第十五章  生长一肥育动物的营养需要
　　第十六章  繁殖动物的营养需要
　　第十七章  泌乳动物的营养需要
　　第十八章  役用动物的营养需要
　　第十九章  产蛋家禽的营养需要
　　第二十章  动物的采食量及其预测
　　第二十一章  饲养标准与饲粮配合
　　附录一  饲养标准
　　附录二  饲料成分及营养价值表
　　参考文献

　　    《动物营养学（第3版）》系统介绍了现代动物营养学的理论和技术，较全面地反映了当今该学科的发展趋势和水平。内容包括动物营养理论基础、饲料营养价值评定、饲料营养特性评述、动物营养需要与饲养标准和饲粮配合四部分，共21章，并收录了我国正式颁布的猪、奶牛、肉牛、肉羊和鸡饲养标准及中国饲料成分和营养价值表。
　　    《动物营养学（第3版）》可供畜牧、饲料和兽医科技人员，高等农业院校和粮油院校师生及实际从事饲料加工和畜禽饲养的专业技术人员阅读使用。