烹饪专业英语（修订版）

　　Lesson One  Kitchen Introduction
　　Lesson Two  Kitchen Utensils(1)
　　Lesson Three  Kitchen Utensils(2)
　　Lesson Four  Vegetables
　　Lesson Five  Meat
　　Lesson Six  Poulty
　　Lesson Seven  Eggs
　　Lesson Eight  Condiments
　　Lesson Night  Sea Food
　　Lesson Ten  Fruits
　　Lesson Eleven  Grains
　　Lesson Twelve  Drinks (Chinese  style)
　　Lesson Thirteen  Drinks (Western style)
　　Lesson Fourteen  Western Food
　　Lesson Fifteen  Desserts
　　Lesson Sixteen  Banquet
　　Appendix

　　    《烹饪英语专业（修订版）》是烹饪专业基础课，根据专业需要共殳置了十六章内容，收集本专业实用的词汇和专业术语，选材新颖，语言准确，形式活动，图文并茂，既充分体现英语教学的规律性，又充分体现专业特色，《新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业（修订版）》又足具有多年烹饪外语教学经验的老师充分总结多年教学经验，并对现代化酒店烹饪英语交流山式进行认真调夼后，精心编写而成的。
　　    《新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业（修订版）》可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职T培训训教材。
　　    《新烹饪系列规划精品教材：烹饪英语专业（修订版）》由吉林省烹饪高级技工学校李柏红老师、湖南涉外经济学院张小玲老师担任主编，广西桂林烹饪旅游学校李勇梅老帅、广州市商学校许秀兰老师、北京信息职业技术学院牛长清老帅担任副主编，参编人员有吉林省烹饪高级技工学校朱旭老师、吉林省烹饪高级技工学校于长鑫老师、由东烹饪高级技工学校王彩华老师。