糖尿病居家调养自疗金典（修订版）

　　一 认识糖尿病
　　糖尿病是怎么形成的
　　什么人易患糖尿病
　　糖尿病的四大类型
　　糖尿病的基本症状
　　糖尿病并发症有哪些
　　糖尿病性昏迷是怎么回事
　　怎样发现糖尿病
　　二 如何预防糖尿病
　　糖尿病也是可以预防的
　　膳食平衡
　　加强锻炼，增强身体免疫力
　　三 糖尿病生活调养
　　自我病情监测
　　治疗糖尿病的五驾马车
　　血糖监测
　　其他监测
　　合理使用胰岛素
　　胰岛素的正确应用
　　胰岛素的注射方法
　　糖尿病饮食指导
　　科学制订饮食计划
　　糖尿病患者一日三餐 的能量应该怎样分配
　　食品交换份让你想吃啥就吃啥
　　怎样制订食谱
　　学会食物互换
　　食谱一
　　1200～1300千卡全天带最食谱
　　早餐 玉米面发糕
　　午餐 燕麦饭
　　嫩炒芹菜牛肉丝
　　晚餐 绿豆饭
　　香菜拌豆腐
　　食谱二
　　早餐 牛奶麦片粥
　　午餐 金银饭
　　红烧排骨
　　晚餐 尖椒炒肉
　　1200～1300千卡推荐周带量食谱一
　　1200～1300千卡推荐周带量食谱二
　　1400～1500千卡全天带量食谱
　　食谱一
　　早餐 红豆粥
　　午餐 沙锅冻豆腐
　　晚餐 蒜蓉茼蒿
　　食谱二
　　早餐 玉米面粥
　　午餐 猪肝炒洋葱
　　银耳南瓜汤
　　晚餐 豆腐丝炒韭菜
　　1400～1500千卡推荐周带量食谱一
　　1400～1500千卡推荐周带量食谱二
　　1600～1700千卡全天带量食谱
　　食谱一
　　早餐 双耳炝苦瓜
　　午餐 蒜香扁豆丝
　　排骨炖藕片
　　食谱二
　　晚餐 椒油笋丁
　　早餐 白菜肉丝年糕
　　午餐 蚝油生菜
　　红烧鲢鱼
　　晚餐 葱花饼
　　1600～1700千卡推荐周带量食谱一
　　1600～1700千卡推荐周带量食谱二
　　1800～1900千卡全天带量食谱
　　食谱一
　　早餐 皮蛋拌豆腐
　　午餐 豆芽拌豆腐丝
　　晚餐 菠菜拌粉丝
　　食谱二
　　早餐 三样拌菜
　　午餐 鲜蘑油菜
　　晚餐 羊肉丸子萝卜汤
　　芹菜拌鱿鱼
　　1800～1900千卡推荐周带量食谱一
　　1800～1900千卡推荐周带量食谱二
　　2000～2100千卡全天带量食谱
　　食谱一
　　早餐 虾皮烧南瓜
　　午餐 土豆条烧带鱼
　　晚餐 酸辣豆腐汤
　　食谱二
　　早餐 番茄蛋汤
　　午餐 豆香白菜
　　晚餐 黄瓜拌海蜇
　　地三鲜
　　2000～2100千卡推荐周带量食谱一
　　2000～2100千卡推荐周带量食谱二
　　不同营养素补充带量食谱
　　人体必需的营养素
　　玉米 玉米菠菜粥／玉米南瓜饼
　　小米 小米山药粥／五彩米饭／小米面蜂糕
　　薏米 薏米莲子大枣粥／银耳薏米羹冬瓜薏米瘦肉汤
　　燕麦牛奶燕麦饭／虾仁香芹燕麦粥凉拌燕麦面
　　荞麦 荞麦蛋汤面／荞麦南瓜粥素馅荞麦蒸饺
　　莜麦面 莜麦面馄饨／摊莜麦蛋饼莜麦鸡丝面
　　维生素
　　黄瓜蛋 丝拌黄瓜／黄瓜肉片汤
　　苦瓜清 拌苦瓜／肉片苦瓜／苦瓜煎蛋
　　番茄 番茄牛肉／番茄拌生菜／番茄鸡蛋汤
　　冬瓜 冬瓜肉丸汤／口蘑烧冬瓜／冬瓜火腿夹
　　西葫芦 西葫芦饼／韭菜炒西葫芦
　　西葫芦炒鸡蛋
　　莴笋 木耳炒莴笋条／鲜虾莴笋汤蒜蓉莴笋片
　　南瓜 肉末南瓜／山药南瓜汤／清炒南瓜丝
　　矿物质
　　牡蛎 牡蛎萝卜丝汤／牡蛎煎蛋
　　鱿鱼 韭菜炒鱿鱼／尖椒炒鱿鱼黄瓜丝拌鱿鱼花
　　虾 青豆虾仁／虾仁镶豆腐／鲜虾豆腐
　　菜花、西兰花 西兰花烩胡萝卜／菜花烧香肠清炒双花
　　洋葱 洋葱肉片汤／洋葱拌番茄／洋葱炒牛肉
　　木耳、银耳 木耳豆腐汤／银耳拌黄瓜素烧双耳
　　蛋白质
　　鲫鱼 鲫鱼萝卜丝汤／鲫鱼炖豆腐
　　兔肉 兔肉炖南瓜／兔肉香菇汤兔肉丝拌茼蒿
　　乌鸡 栗子炖乌鸡／山药乌鸡锅枸杞蒸乌鸡
　　鸽肉 鸽肉萝卜汤／蚝油乳鸽／清蒸鸽子肉
　　大豆及其制品 苤蓝拌黄豆／猪血炖豆腐豆腐丝拌黄瓜
　　脂肪
　　青鱼 青鱼炖黄豆／茄汁青鱼
　　带鱼 清蒸带鱼／红烧带鱼／带鱼扒白菜
　　猴头蘑 猴头蘑菜心／猴头蘑炖柴鸡猴头蘑烧木耳
　　鳗鱼 豆豉鳗鱼／清汤鳗鱼丸／椒盐鳗鱼
　　鳝鱼 椒香鳝鱼／五花肉炖鳝鱼韭菜炒鳝鱼丝
　　膳食纤维
　　魔芋 肉片烧魔芋／魔芋炖鸡腿
　　豌豆苗 豆腐丝拌豌豆苗／素炒豌豆苗豆苗蛋汤
　　韭菜 韭菜炒豆腐干／韭菜炒蛤蜊韭菜烧猪血
　　……
　　四 糖尿病中医疗法
　　五 特殊糖尿病患者保健与自疗
　　六 专家门诊连线
　　附录

　　    向红丁，中国著名内分泌专家，卫生部首席健康教育专家。北京协和医院主任医师、博士生导师，北京协和医院糖尿病中心主任，北京健康教育协会副理事长，中华医学会糖尿病学分会主任委员，北京糖尿病防治协会理事长，卫生部老年医学领导小组专家委员会委员兼秘书，卫生部糖尿病防治专家咨询委员会秘书。
　　    医疗特长为内分泌专业，尤以治疗糖尿病、甲状腺病、男性生殖系统疾病和内分泌疾病为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。现参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”及北京市科委重大项目的研究工作。
　　    近年来共发表论文10H0余篇，参与著作撰写40余部，其中由中国协和医科大学出版社出版的科普专著《糖尿病300个怎么办》获第三届中国大学出版社协会双效书奖和第四届全国优秀科普作品奖，并获得2006年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。由人民卫生出版社出版的《自己战胜糖尿病》获得2005年国务院颁布的国家科学技术进步二等奖。
　　    目前担任《中国糖尿病杂志》副总编辑和《中华老年医学杂志》等十几种科普杂志的编委或审稿人。多次在中央电视台《健康之路》等节目进行糖尿病科普知识宣讲。

　　    《糖尿病居家调养自疗金典（修订版）》由糖尿病专家教您糖尿病的饮食疗法、运动疗法等生活调养术及简便易操作的中医疗法。专家门诊连线从饮食调理、运动锻炼、正确用药、心理调节等方面为您解疑答惑。
　　    糖尿病在我国已经成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病，我国已经成为全球糖尿病第二大国，且全国糖尿病患病率呈倍数增长，形势十分严峻。而我国糖尿病患者的知晓率和治疗率仅为30％左右。