全国高等农业院校教材：种子学（作物类各专业用）

　　绪论
　　一、种子的涵义
　　二、种子学的内容和任务
　　三、种子学的发展
　　四、种子学与其他学科的关系
　　第一篇 种子的生物学基础
　　第一章 种子的形态结构
　　第一节 种子的植物学分类
　　一、根据胚乳有五分类
　　二、根据植物形态学分类
　　第二节 主要作物种子的形态结构
　　第二章 种子的化学成分
　　第一节 种子的主要化学成分及其分布
　　一、种子的主要化学成分
　　二、农作物种子化学成分的分布
　　第二节 种子水分
　　一、种子中水分的状态
　　二、种子的平衡水分及其影响因素
　　第三节 种子的营养成分
　　一、糖类
　　二、脂类
　　三、蛋白质
　　第四节 生理活性物质
　　一、酶
　　二、维生素
　　三、激素
　　第五节 其他化学成分
　　一、色素
　　二、矿物质
　　三、种子毒物和特殊化学成分
　　第六节 种子化学成分的影响因素
　　第二篇 种子贮藏
　　第三篇 种子检验
　　附：实验指导
　　参考文献

　　《全国高等农业院校教材：种子学（作物类各专业用）》主要包括：种子的涵义、种子学的内容和任务、种子学的发展、种子的主要化学成分及其分布、种子学与其他学科的关系、种子的生物学基础、种子的形态结构、种子的化学成分、种子贮藏、种子检验等。