专家指导祛火调理特效食谱

　　绪论——吃掉体内的“火气”
　　测一测你上火了吗
　　防治上火的饮食原则
　　怎样吃不上火？
　　宝宝上火的饮食调理
　　老年人上火的原因及饮食调理
　　Part 1 11种有效祛心火的食物
　　心火的主要症状及日常预防方法
　　绿豆
　　绿豆汤
　　苦瓜
　　银鱼苦瓜
　　白萝卜
　　萝卜枸杞炒鸭肝
　　胡萝卜
　　胡萝卜炒木耳
　　白菜
　　白菜粉丝汤
　　生菜
　　生菜豆皮汤
　　蒜末生菜
　　蚝油生菜
　　生菜蛋花汤
　　西瓜
　　绿豆西瓜粥
　　橙子
　　番茄甜橙汁
　　百合
　　雪梨百合莲子汤
　　白果
　　腐竹白果粥
　　莲子心
　　莲子心茶
　　……
　　Part 2 26种有效祛胃火的食物
　　Part 3 19种有效祛肝火的食物
　　Part 4 20种有效祛肺火的食物
　　Part 5 10种有效祛肾火的食物
　　Part 6 一年四季祛火饮食巧调理

　　    张晔，女，解放军309医院营养科主任营养师。
　　    从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员，对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是最好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。
　　    目前，工作重点从医院的营养治疗，扩大到营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》和《生活大调查》、北京科教频道《养生堂》和《科学实验室》、北京文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》、天津台《天天养生》、湖南卫视《百科全说》及网上媒体等做过专题录像节目，积极宣传落实营养常识、养生保健知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

　　    说起上火，可能多数人深有体会。中医指出，人体五脏六腑皆有阴阳之气，一旦阴阳失衡，人体便会上火，进而出现各种上火症状，让人痛苦不已。若想消除上火症状，就要祛火。本书针对不同脏腑上火制定了特效食谱，且所有食谱均由专家审定，祛火功效显著；且食材种类繁多，适合各种饮食喜好者食用。让你在享用美味佳肴的同时，轻松祛火，还身体一片清凉。