家常美食8：分步详解家常菜

　　爽口素菜
　　干椒炝白菜
　　豆腐丸扒菜心
　　菠菜拌虾米
　　芹菜炒蛋
　　芹菜炒双丝
　　沙茶土豆条
　　甘蓝拌绿豆芽
　　山药炒木耳
　　蔬菜小炒
　　青椒拌花椰菜
　　金针炒茭白
　　肉丝炒冬笋
　　蒜薹炒豆干
　　枸杞马蹄炒芦荟
　　冬笋炒香菇
　　家常煎豆腐
　　年糕炒芥菜
　　腐竹炒茼蒿
　　好吃荤菜
　　好吃荤菜
　　粉丝肉末
　　菠萝鸭
　　咕咾肉
　　莲藕粉蒸肉
　　芥菜干焖猪肉
　　家常东坡肉
　　美味木须肉
　　花菜烧肉丝
　　豌豆炒肉末
　　猕猴桃炒肉
　　芹菜炒脆肉
　　萝卜炒肉丁
　　辣椒盐水肝
　　豌豆猪肠
　　猪蹄煲鲜虾
　　芹菜煸牛肉
　　葱香牛肉丝
　　黄瓜炒仔鸡
　　果味鸡丁
　　兰花鸡片
　　鸡柳炒苹果
　　西芹红酒鸡
　　柿子椒炒鸡丁
　　鸡片滑西红柿
　　卤味鸭胗
　　豆豉苦瓜焖鸡翅
　　川味毛血旺
　　苦瓜尖椒炒鸭片
　　鲜香水产
　　鲜香水产
　　橘汁草鱼卷
　　冬菇烧鲤鱼
　　干椒黑鱼丁
　　香菜炒鱼丝
　　蛋煎黄鱼
　　荷兰豆豆辦黄鱼
　　家常烤黄花鱼
　　豆豉炸鲈鱼
　　木耳烧鲳鱼
　　浸炸鲳鱼
　　香菇大蒜烧鳗鱼
　　黄瓜拌三鲜
　　芹菜拌鲜虾
　　山药炒虾仁
　　笋丁炒虾仁
　　虾仁炒西红柿
　　虾仁草莓
　　蛋煎银鱼干
　　芹菜炒文蛤
　　彩螺炒洋葱
　　营养主食
　　豌豆香菇炒饭
　　鸡蛋火腿炒饭
　　叉烧煲仔饭
　　脆皮烧鸭煲仔饭
　　红烧牛腩面
　　鸡肉手擀面
　　香菇竹笋清汤面
　　西红柿蛋面
　　芹菜猪肉饺
　　钟水饺
　　鲜肉大包
　　上海小笼包
　　灌汤包
　　香葱肉包
　　金银馒头
　　豆沙馒头
　　葱花火腿卷
　　牛油花卷
　　糖不甩汤圓
　　莲蓉汤圆
　　瑶柱鸡丝粥
　　香菇鸡翅粥
　　核桃芝麻粥
　　八宝粥
　　牛蛙粥
　　排骨粥
　　皮蛋瘦肉粥

　　    胡维勤，1961年毕业于上海第二医科大学医疗系。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加谷牧、姚依林，李先念，李富春、胡耀邦等同志的会诊利保健工作，积累了丰富的保健经验，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

　　    上海小笼包、灌汤包、香葱肉包、金银馒头、豆沙馒头、葱花火腿卷、牛油花卷、糖不甩汤圓、莲蓉汤圆、瑶柱鸡丝粥、香菇鸡翅粥等。