精品美味：吃海参

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　　海参的营养成分
　　海参的功效
　　海参的涨发
　　海参食用宜忌
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　　一品活海参
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　　番茄海参羹
　　沙律海参卷
　　至尊活海参
　　蜇头拌活海参
　　养生活海参
　　素燕海参

　　    刘泉，国家高级烹调技师，东方美食学院客座教授，满汉全席擂主，山东省药膳协会常务理事，青岛宴月楼餐饮有限公司总经理，2002年度中国最受瞩目的青年名厨，2003年荣获中国鲶鱼王称号，2005年背上切肉表演荣获中华神力绝技奖，个人作品先后荣获国际、国内七金一银。

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