家庭对症药膳

　　这，就是药膳
　　药膳应用有讲究
　　药膳三原料
　　体质食材与体质药材
　　季节食材与季节药材
　　五脏食材与五脏药材
　　第一章 调补身体类药膳
　　补气
　　补血
　　气血双补
　　理气
　　活血
　　滋阴
　　气阴双补
　　壮阳
　　阴阳双补
　　第二章 美容养颜类药膳
　　抗衰老
　　美白
　　祛斑
　　润肤
　　美体
　　瘦身
　　第三章 保健养生类药膳
　　春季
　　夏季
　　长夏
　　秋季
　　冬季
　　养肝
　　养心
　　健脾
　　养肺
　　养肾
　　排毒
　　益智
　　明目
　　聪耳
　　益寿
　　固齿
　　乌发生发
　　第四章 防病治病类药膳
　　袪寒
　　助消化
　　通便
　　止泻
　　消水肿
　　止咳平喘
　　化痰除湿
　　改善睡眠
　　高血压
　　高血脂
　　冠心病
　　糖尿病
　　肿瘤
　　慢性胃炎
　　附录：药膳食材与药材性味、归经、功效一览表

　　    苏敏 中国中医药国际合作中心（世界中医药学会联合会）资格考试部业务主管，负责国际中医药从业人员资格（水平）考试相关工作。北京中医药大学中医学专业本科毕业，中国中医科学院在职研究生，大学期间曾担任校红十字协会外联部部长、校级刊物责任编辑、临床医学院学生会副主席，并在国家级中医药教育科学研究刊物《中医教育》上发表学术论文。 青年志愿者协会、耳针协会会员，多次到北京各大社区、地坛书市、北京西站义诊。参与北京儿童医院在北京植物园举办的“关注健康关爱儿童”大型活动，做现场医疗咨询。参与北京市团市委组织的“小平您好”首都大学生纪念邓小平同志诞辰100周年社会实践活动，远赴河北省涉县，为老区人民进行医疗服务。

　　    药膳食疗是中华民族的宝贵养生文化，我国自古就有“寓医于食，药食同源”的说法，早在3000年前的周代就建立了世界上最早的医疗体系，当时将医生分为“食医”为先。“食医 ”专门负责周王膳类，并以“食医”为先。“食医”专门负责周王膳食，类似于现在的临床营养师。
　　    数千年来，药膳食疗以中药材和食物为原料，经过合理的烹饪加工，将中国传统医学知识与烹调经验紧密结合，药借食味，食助药性，不断发展演变，并传播到国外，对日本、朝鲜都有很大的影响，为人类的健康长寿做出了卓越的贡献！