消费者行为实验经济学研究：以转基因食品为例

　　第1章  导论
　　1.1 研究背景
　　1.2 研究目标和内容
　　1.3 本书结构
　　第2章  转基因消费与政府监管
　　2.1 农业转基因技术的应用及争论
　　2.1.1 农业转基因产品的产生和发展
　　2.1.2 转基因产品的特征
　　2.1.3 考察转基因食品安全性时通常注意的几个要素
　　2.1.4 转基因食品商品化中所面临的问题
　　2.1.5 转基因食品商业化中的争论
　　2.2 消费者对转基因产品的认识和接受程度
　　2.3 政府监管研究
　　2.3.1 各国对转基因产品商业化及贸易的政策
　　2.3.2 主要政策类型比较
　　2.3.3 规制解析——标签制
　　2.4 转基因产品的国际贸易争端
　　第3章  理论框架和研究方法
　　3.1 研究框架与模型设定
　　3.2 研究方法
　　3.3 实验研究实例
　　3.3.1 支付意愿、接受意愿和拍卖机制
　　3.3.2 二价拍卖竞赛
　　3.3.3 国外用实验方法对食品安全问题研究案例一：   对安全食品估值
　　3.3.4 国外用实验方法对食品安全问题研究案例二：对转基因食品的容忍度
　　3.3.5 国外用实验方法对食品安全问题研究案例三：预测新产品的市场份额
　　3.4 模型计量估计方法
　　第4章  调查问卷的研究报告
　　4.1 调查设计和样本
　　4.2 消费者人口统计分布描述
　　4.3 消费者对转基因食品的认知度分析
　　4.4 消费者对转基因食品的态度分析
　　4.5 量模型估计方法
　　4.5.1 计量模型建立
　　4.5.2 计量模型解释
　　4?5.3 边际效应分析
　　4.6 调查问卷结果的简要评述
　　第5章  实验经济学研究报告
　　5.1 实验设计
　　5.1.1 拍卖机制的选择
　　5.1.2 标的物
　　5.1.3 拍卖对象
　　5.1.4 实验环境
　　5.1.5 信息的采集与发布
　　5.2 实验流程
　　5.2.1 模拟实验（Pilot）
　　5.2.2 豆油拍卖实验
　　5.3 实验数据
　　5.3.1 数据收集
　　5.3.2 数据分析
　　第6章  基于经济学视角的转基因食品标签规制绩效
　　6.1 消费者行为模型
　　6.2 不同标签制度下的消费者行为与市场均衡
　　6.2.1 不加贴标签制度
　　6.2.2 自愿加贴标签制度
　　6.2.3 强制加贴标签制度
　　6.3 不同标签制度对于消费者福利的影响
　　6.4 结论性评述
　　第7章  基于伦理学视角的转基因食品标签规制绩效
　　7.1 消费者的知情选择权与转基因食品
　　7.1.1 消费者知情选择权的内涵
　　7.1.2 基于知情选择权的转基因食品的标签规制争论
　　7.2 转基因食品强制标签与消费者的知情选择权
　　7.2.1 消费者对转基因食品的态度与知情选择
　　7.2.2 尊重他人的自主选择权与知情选择
　　7.2.3 强制性标签制度与消费者的选择权
　　7.2.4 温饱与知情选择的权衡
　　7.2.5 标签的内容与知情选择
　　7.3 自愿性标签是保障公众知情权的恰当选择
　　7.4 自愿标签的优点
　　7.5 自愿标签制度建立的条件
　　7.6 自愿性标签规制与中国国情
　　7.7 结论性评述
　　第8章  结论与建议
　　8.1 主要结论
　　8.2 政策建议与展望
　　附录1 调查问卷
　　附录2 详细图表
　　附录3 正式实验信息披露
　　附录4 Pilot信息披露
　　附录5 招募说明
　　附录6 实验说明
　　参考文献

　　    秦向东，男，1966年6月出生，现任上海交通大学安泰经济与管理学院副教授。1988年毕业于复旦大学英美语言文学系，获学士学位；1992年获得比利时布鲁塞尔自由大学管理学硕士学位；1998年获得美国克莱姆森大学应用经济学博士学位，研究领域包括实验经济学和国际贸易。

　　    利用实验经济学方法研究转基因食品消费者行为及其政策效应，是国际经济学界的新趋势。
　　    《消费者行为实验经济学研究：以转基因食品为例》由秦向东著，利用实验经济学方法，深入研究不同类型的信息对消费行为的影响，以及消费者对于转基因食品的认知程度、偏好、对标签的看法、购买行为。结论表明，中国政府对转基因食品标签管理采取了审慎措施。若转基因食品的相关信息能更有效地传播给大众，则消费者?福利会得到进一步提高。
　　    《消费者行为实验经济学研究：以转基因食品为例》适合经济学专业师生以及相关研究者阅读。