有机化学

　　第一章  饱和烃——烷烃
　　第一节  甲烷
　　一、甲烷的分子结构
　　二、甲烷的化学性质
　　第二节  烷烃的结构和同分异构
　　一、烷烃的结构
　　二、同分异构现象和同分异构体
　　第三节  烷烃的命名
　　一、碳原子的类型
　　二、烷基
　　三、烷烃的命名
　　第四节  烷烃的物理性质
　　一、状态
　　二、沸点
　　三、熔点
　　四、溶解性
　　五、折射率
　　六、相对密度
　　第五节  烷烃的化学性质
　　一、氧化反应
　　二、卤代反应
　　三、裂化反应
　　第六节  烷烃的来源及重要的烷烃
　　一、烷烃的来源
　　二、重要的烷烃及其用途
　　本章小结
　　思考与练习
　　第二章  不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃
　　第一节  乙烯
　　一、乙烯分子的结构
　　二、乙烯的实验室制法
　　三、乙烯的化学性质
　　四、乙烯的用途
　　第二节  烯烃
　　一、烯烃的结构
　　二、烯烃的同分异构
　　三、烯烃的命名
　　四、烯烃的物理性质
　　五、烯烃的化学性质
　　六、烯烃的来源、制法及重要的烯烃
　　第三节  二烯烃
　　一、二烯烃的分类和命名
　　二、共轭二烯烃的化学性质
　　三、共轭二烯烃的来源、制法及重要的二烯烃
　　第四节  乙炔
　　一、乙炔的结构
　　二、乙炔的制法
　　三、乙炔的性质和用途
　　第五节  炔烃
　　一、炔烃的结构
　　二、炔烃的构造异构和命名
　　三、炔烃的物理性质
　　四、炔烃的化学性质
　　本章小结
　　思考与练习
　　第三章  脂环烃
　　第一节  脂环烃的分类和命名
　　一、脂环烃的分类
　　二、脂环烃的命名
　　第二节  环烷烃的性质
　　一、物理性质
　　二、化学性质
　　三、稳定性
　　第三节  环烯烃的化学性质
　　本章小结
　　思考与练习
　　第四章  芳香烃
　　第一节  苯的结构
　　第二节  单环芳烃的同分异构和命名
　　一、单环芳烃的同分异构
　　二、单环芳烃的命名
　　第三节  单环芳烃的物理性质
　　第四节  单环芳烃的化学性质
　　一、取代反应
　　二、加成反应
　　三、氧化反应
　　第五节  苯环上取代反应的定位规律
　　一、一元取代苯的定位规律
　　二、二元取代苯的定位规律
　　三、定位规律的应用
　　第六节  重要的单环芳烃
　　一、苯
　　二、甲苯
　　三、苯乙烯
　　第七节  稠环芳烃
　　一、萘
　　二、其他稠环芳烃
　　第八节  芳烃的工业来源
　　一、煤的干馏
　　二、石油的芳构化
　　本章小结
　　思考与练习
　　第五章  卤代烃
　　第一节  卤代烃的分类、命名及同分异构
　　一、卤代烃的分类
　　二、卤代烃的命名
　　三、同分异构现象
　　第二节  卤代烃的制法
　　一、烷烃卤代
　　二、不饱和烃与卤化氢或卤素加成
　　三、从醇制备
　　第三节  卤代烷的性质
　　一、物理性质
　　二、化学性质
　　第四节  重要的卤代烃
　　一、三氯甲烷
　　二、四氯化碳
　　三、二氟二氯甲烷
　　四、氯乙烯和聚氯乙烯
　　五、四氟乙烯和聚四氟乙烯
　　本章小结
　　思考与练习
　　第六章  醇、酚和醚
　　第一节  醇
　　一、醇的结构和分类
　　二、醇的同分异构体和命名
　　三、醇的物理性质
　　四、醇的化学性质
　　五、醇的制法
　　六、重要的醇
　　第二节  酚
　　一、酚的结构
　　二、酚的命名
　　三、酚的物理性质
　　四、酚的化学性质
　　五、重要的酚
　　第三节  醚
　　一、醚的结构、分类和命名
　　二、醚的制法
　　三、醚的物理性质
　　四、醚的化学性质
　　五、重要的醚
　　本章小结
　　思考与练习
　　第七章  醛和酮
　　第一节  醛、酮的结构、分类和命名
　　一、醛、酮的结构
　　二、醛、酮的分类
　　三、醛、酮的命名
　　四、醛、酮的同分异构
　　第二节  醛、酮的物理性质
　　一、状态
　　二、沸点
　　三、溶解性
　　四、相对密度
　　第三节  醛、酮的化学性质
　　一、羰基的加成反应
　　二、与氨的衍生物加成——缩合反应
　　三、αH的反应
　　四、氧化反应及醛、酮的鉴别
　　五、还原反应
　　六、坎尼扎罗（Cannizzaro）反应
　　第四节  醛、酮的制法
　　一、醇的氧化和脱氢
　　二、炔烃水合
　　三、羰基合成
　　四、烯烃氧化
　　五、芳烃的酰基化
　　第五节  重要的醛、酮
　　一、甲醛
　　二、乙醛
　　三、丙酮
　　四、环己酮
　　五、乙烯酮
　　六、苯甲醛
　　本章小结
　　思考与练习
　　第八章  羧酸及其衍生物
　　第一节  羧酸
　　一、羧酸的结构、分类和命名
　　二、羧酸的物理性质
　　三、羧酸的化学性质
　　四、羧酸的来源和制法
　　五、重要的羧酸
　　第二节  羧酸衍生物
　　一、羧酸衍生物的命名
　　二、羧酸衍生物的物理性质
　　三、羧酸衍生物的化学性质
　　四、重要的羧酸衍生物
　　第三节  油脂和蜡
　　一、油脂
　　二、蜡
　　本章小结
　　思考与练习
　　第九章  含氮有机化合物
　　第一节  硝基化合物
　　一、硝基化合物的分类和命名
　　二、硝基化合物的物理性质
　　三、硝基化合物的化学性质
　　四、硝基化合物的制备
　　五、重要的硝基化合物
　　第二节  胺
　　一、胺的结构、分类、命名
　　二、胺的物理性质
　　三、胺的化学性质
　　四、胺的制法
　　五、尿素
　　六、重要的胺
　　第三节  腈
　　一、腈的结构和命名
　　二、腈的物理性质
　　三、腈的化学性质
　　四、腈的制法
　　五、重要的腈
　　第四节  芳香族重氮和偶氮化合物
　　一、重氮和偶氮化合物的结构和命名
　　二、芳香族重氮化合物
　　三、偶氮化合物和偶氮染料
　　本章小结
　　思考与练习
　　第十章  其他类有机化合物简介
　　第一节  杂环化合物
　　一、杂环化合物的分类和命名
　　二、五元杂环及其衍生物
　　三、六元杂环化合物
　　第二节  碳水化合物和蛋白质
　　一、碳水化合物
　　二、蛋白质
　　第三节  高分子化合物
　　一、概述
　　二、高分子化合物的结构和特性
　　三、高分子化合物的合成
　　四、合成高分子材料
　　本章小结
　　思考与练习
　　第十一章  实验
　　实验一  甲烷的制取及性质
　　实验二  乙烯的制取和性质
　　实验三  乙炔的制取及性质
　　实验四  熔点测定、沸点测定及温度计校正
　　实验五  八角茴香的水蒸气蒸馏
　　实验六  醇、酚、醚的性质与鉴定
　　实验七  醛和酮的性质与鉴定
　　实验八  肥皂的制备
　　习题参考答案
　　参考文献

　　    全书共分十一章，主要内容包括饱和烃、不饱和烃、脂环烃、芳香烃、卤代烃、醇酚和醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、其他类有机化合物简介和实验。