第一章 概述
第一节 草莓栽培的历史
第二节 我国草莓栽培的现状
第三节 我国草莓生产中需要解决的问题
一、应实行草莓良种秧苗规范化
二、加强草莓安全优质生产
三、注重开拓草莓市场
第二章 草莓生长的环境条件及无公害栽培的关键控制点
第一节 草莓生物特征和生产中要求的环境条件
一、草莓的生物特征
二、草莓生产中要求的环境条件
第二节 草莓生产无公害栽培中的关键控制点
一、名词
二、草莓无公害栽培的要求
三、草莓无公害栽培关键控制点
第三章 草莓优良品种及繁殖技术
第一节 草莓的优良品种
一、欧美品种
二、日本品种
三、中国自己研究生产的草莓品种
第二节 草莓生产中的常规繁殖
一、草莓母株的繁殖
二、生产用苗的繁殖
三、壮苗的标准
第三节 草莓种苗的工厂化繁殖技术
一、草莓种苗工厂化繁殖的意义
二、草莓组织培养技术
第四节 脱毒草莓繁育苗的管理
一、草莓组织培养苗的繁育
二、匍匐茎育苗的生产管理
第四章 露地草莓无公害生产的栽培技术
第一节 草莓露地栽培概况
第二节 无公害露地栽培注意事项
一、园址的选择
二、建园前的准备工作
第三节 生产用草莓的种植方式及管理方法
一、一年一栽制草莓园的栽植及管理技术
二、二年一栽制草莓园管理技术
三、多年一栽制草莓生产管理技术
第四节 常规大田草莓不同生长期的管理
一、早春及花期、结果期的管理
二、草莓越夏管理
三、草莓苗入冬前的管理
第五章 保护地草莓无公害生产管理技术
第一节 保护地设施建设
一、日光温室
二、建设温室的园址选择及温室的设计
第二节 草莓保护地栽培准备
一、名词
二、品种的选择及配置
三、保护地建园前的准备工作
第三节 保护地栽植后当年管理技术
一、大棚（温室）种植苗的管理
二、保护地草莓花期及结果期的管理
三、草莓保护地中的病虫害防治
第六章 温室内无土栽培技术
第一节 温室无土栽培简介
一、无土栽培的分类
二、有机生态型无土栽培
三、草莓无土栽培的优缺点
第二节 草莓无土栽培关键控制点
一、营养液原水水质检查
二、常规营养液配方
三、营养液配制必备条件
第三节 营养液计算配制与管理
一、营养液配方中用肥的计算
二、营养液的配制程序
三、营养液的管理
第四节 草莓无土栽培基质
一、基质的种类
二、基质的混合使用
第五节 草莓无土栽培的各种形式
一、栽培槽
二、草莓管道式栽培
三、草莓无土栽培营养液管理
第六节 无土栽培环境条件的控制
一、基质的水肥管理
二、有机基质栽培中废弃物的利用
三、大棚（保护地）光照调控
四、大棚温度调控
五、大棚湿度调控
六、气体调控
第七章 草莓开花结果与采收加工
第一节 草莓开花结果的内外因素
一、影响草莓花芽分化及开花结果的因素
二、草莓成熟过程中的生理变化
三、影响草莓果实成熟的内外因素
第二节 草莓开花结果期的主要管理措施
一、开花结果期草莓植株的管理
二、外界因素的控制管理
第三节 果实采收注意事项
一、草莓采收要注意的问题
二、草莓采收后的秧苗管理
第四节 果实分级包装与保鲜
一、采后处理
二、保鲜处理
第五节 草莓果实的加工工艺
一、草莓汁中的营养成分
二、草莓做果汁对果实的要求
三、草莓果实的加工工艺
第八章 草莓生产过程中的病虫害防治
第一节 草莓虫害的种类
一、烟粉虱
二、草莓线虫
三、蚜虫
四、红蜘蛛
五、金龟子
六、草莓象鼻虫
七、地老虎（俗称地蚕）
第二节 草莓病害的综合防治
一、草莓枯萎病
二、草莓根腐病
三、草莓炭疽病
四、草莓蛇眼病
五、草莓褐斑病
六、草莓灰霉病
七、草莓白粉病
八、草莓疫霉果腐病
第三节 草莓病毒病的种类及解决方法
一、草莓斑驳病毒
二、草莓轻型黄边病毒
三、草莓镶脉病毒
四、草莓皱缩病毒
附录一无公害农产品草莓露地栽培技术规程
附录二无公害草莓保护地栽培技术规程
附录三草莓脱毒及组织培养繁殖技术方法
参考文献
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