酒店英语（第2版）

　　Chapter 0 A BRIEF INTRODUCTION TO HOTEL INDUSTRY  酒店业简介
　　Chapter l FRONT DESK  前台服务
　　Unit 1  Making a Reservation  客房预订
　　Unit 2 Reception  登记入住
　　Unit 3 Bell Service  提送行李服务
　　Unit 4 Information Service  信息服务
　　Unit 5 Exchanging Money  兑换外币
　　Unit 6 Complaints  处理投诉
　　Unit 7 Checking out  结账
　　Chapter 2 HOUSEKEEPING  客房服务
　　Unit 1 Guiding the Guests to Their Rooms  迎客人进房
　　Unit 2 Cleaning the Room  客房清理服务
　　Unit 3  Maintenance  维修服务
　　Unit 4 Laundry Service  洗衣服务
　　Unit 5 Room Service  客房送餐服务
　　Unit 6 Emergency  处理客房突发事件
　　Chapter 3 FOOD AND BEVERAGE  餐饮服务
　　Unit 1 Booking a Table  预订餐位
　　Unit 2 Greeting and Farewell  迎送宾客
　　Unit 3 Taking Orders  点菜
　　Unit 4 Bar Service  酒水服务
　　Unit 5  Serving at the Dinner  席问服务
　　Chapter 4 0THER SERVICE  其他服务
　　Unit 1 Business Center  商务中心
　　Unit 2 Health and Recreation Center  康乐中心
　　Unit 3 Shopping Center  购物中心
　　Unit 4 Telephone  电话服务
　　Unit 5 At the Cloakroom  寄存服务
　　APPENDIX l Reference Answer  参考答案
　　APPENDIX 2 Expressions for Hotel Introduction  酒店性质的英文表达
　　APPENDIX 3 Public Notice in Hotels  酒店告示常用语
　　APPENDIX 4 Traditional Festivals  中外重要传统节日
　　APPENDIX 5 Diets Forbids．Preferences and Etiquettes of Main Guest Countries  我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节
　　参考文献

　　    本教材从酒店专业学生将来实际工作需要出发，重视培养学生各方面能力。本教材分为酒店简介（第0章）和酒店服务（第1～4章）两大部分，书后附有参考答案。其特点是：内容全面实用、图表结合、直观性强，符合课程设置要求。
　　    本教材适用于高职高专院校、成人高校、本科院校酒店专业及其他相关专业的教学用书，也可以作为酒店从业人员的参考读物。