图说草菇栽部关键技术

　　前言
　　一、概述
　　（一）发展利用概况与前景
　　（二）经济价值
　　二、草菇的生物学特性
　　（一）分类地位
　　（二）形态特征及发育
　　（三）营养生理特征
　　（四）生态习性
　　（五）优质品种特性简介
　　三、草菇菌种生产工艺
　　（一）场所与设备
　　（二）母种培养基的配制
　　（三）草菇原种与栽培种生产
　　四、草菇的栽培
　　（一）草菇床栽模式
　　（二）袋料栽培
　　五、草菇病虫害防治
　　（一）常见病害
　　（二）常见虫害
　　（三）生理性病害
　　六、草菇采收、保鲜与加工
　　（一）草菇采收
　　（二）草菇保鲜
　　（三）草菇加工
　　参考文献

　　    食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景，其美味备受消费者青睐j其生产利用农林副产品、净化环境的特点，深受社会关注；其节省耕地、立体栽培的高效益生产方式，在确保我国食物安全中发挥着重要作用。食用菌已成为农业生态、环境保护、农民增收的重要产业。